Zdrowe jedzenie

Żurek wegański z chrupiącą cieciorką

Żurek na wielkanocnym stole musi być. Zazwyczaj podajemy go z ugotowanym jajkiem i białą kiełbasą. A...
Żurek na wielkanocnym stole musi być. Zazwyczaj podajemy go z ugotowanym jajkiem i białą kiełbasą. A weganie? Czy są skazani na święta bez tej pysznej zupy? Nic podobnego. Oto wielkanocny klasyk w wegańskiej odsłonie!

Jesz ryż? Uważaj na arsen

Niektórzy ze względów zdrowotnych zamieniają mleko krowie na napój ryżowy. Inni są wielbicielami sushi...
Niektórzy ze względów zdrowotnych zamieniają mleko krowie na napój ryżowy. Inni są wielbicielami sushi i mogliby codziennie konsumować je na lunch. Są i tacy, którzy w trosce o szczupłą sylwetkę zamiast pieczywa wybierają lżejsze wafle ryżowe. Czy jednak ryż to na pewno samo dobro?

Złota owsianka migdałowa z cytrusami

Przednówek to taki czas, kiedy można już poczuć pierwsze tchnienie wiosny. Co zrobić, żeby nie poczuć...
Przednówek to taki czas, kiedy można już poczuć pierwsze tchnienie wiosny. Co zrobić, żeby nie poczuć jej przedwcześnie i nie skończyć z infekcją? Nie zapominać o rozgrzewających, pełnowartościowych śniadaniach. Ameryki nie odkryję - najlepsza jest owsianka. Jak przygotować ją, by chroniła nasz organizm przed negatywnymi skutkami...

Gęstość energetyczna i odżywcza - jak jeść dużo, ale zdrowo?

Gęstość energetyczna i gęstość odżywcza. Znacie te pojęcia? Są to dwa różne...
Gęstość energetyczna i gęstość odżywcza. Znacie te pojęcia? Są to dwa różne terminy naprawdę warte zapamiętania. Postanowiłam o nich napisać, bo pomyślałam, że mogą was wspomóc w wyborach jedzeniowych.

Batatowe ciastka z pomarańczową nutą

Warzywa w deserach nikogo już nie dziwią. Najczęściej goszczą w nich burak, marchewka, pietruszka i szpinak....
Warzywa w deserach nikogo już nie dziwią. Najczęściej goszczą w nich burak, marchewka, pietruszka i szpinak. My postanowiliśmy wziąć na deserowy warsztat batata. Słodki ziemniak sprawi, że smakołyki będą miękkie, puszyste, słodkie i naturalnie zabarwione na pomarańczowo. Smak nie do zapomnienia!

Pasta "rybna" z fasoli

Jeśli będąc na diecie wegańskiej, zatęsknisz za rybnym smakiem - przygotuj sobie pastę "rybną" z fasoli...
Jeśli będąc na diecie wegańskiej, zatęsknisz za rybnym smakiem - przygotuj sobie pastę "rybną" z fasoli i glonów nori. Naprwdę smakuje jak oryginał, a przy okazji ma mnósto składników odżywczych.

Jak obchodzić się z jajkiem? – 10 prostych zasad

Nie da się ukryć, że jajka należą do produktów, które łatwo się psują....
Nie da się ukryć, że jajka należą do produktów, które łatwo się psują. Dlatego, by ich przygotowanie i jedzenie było bezpieczne, warto trzymać się 10 naprawdę prostych zasad.

Wegańskie kokosanki

Smak ciastek kokosowych to powrót do beztroskiego dzieciństwa. Bardzo słodkie, bardzo kokosowe i - niestety...
Smak ciastek kokosowych to powrót do beztroskiego dzieciństwa. Bardzo słodkie, bardzo kokosowe i - niestety – najczęściej niezdrowe. Takie klasyczne słodycze zawierają sporo cukru i tłuszczu. My postanowiliśmy udowodnić, że da się przygotować kokosanki w wersji fit i wegańskiej. Na pewno będzie zdrowo i kokosowo!

Odżywczy koktajl z awokado

Koktajle warzywno-owocowe to prawdziwa skarbnica witamin, antyoksydantów i błonnika. Warto wzbogacić...
Koktajle warzywno-owocowe to prawdziwa skarbnica witamin, antyoksydantów i błonnika. Warto wzbogacić je o awokado – bogate w potas i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pozwalają obniżyć poziom złego cholesterolu. Pijmy na zdrowie!

Alkohol na diecie – tak czy nie?

Pić czy nie pić ‒ oto jest pytanie… Jak powinniśmy dozować ilość alkoholu, jeżeli chcemy zdrowo się odżywiać?...
Pić czy nie pić ‒ oto jest pytanie… Jak powinniśmy dozować ilość alkoholu, jeżeli chcemy zdrowo się odżywiać? Często zadają mi to pytanie moi dietetyczni klienci. Jeżeli myślicie, że powiem wam: można pić alkohol! ‒ to niestety się mylicie. Jeżeli uważacie, że zabraniam sięgać po procenty moim podopiecznym, to też jesteście w błędzie…

Budyń domowy z pieczonymi jabłkami

Budyń poprawia humor i rozgrzewa. To trochę taki comford food. Oczywiście mowa o prawdziwym - domowym...
Budyń poprawia humor i rozgrzewa. To trochę taki comford food. Oczywiście mowa o prawdziwym - domowym budyniu. My lubimy do niego dodać owoce i przyprawy. Proponujemy wam budyń wegański z pieczonymi jabłkami. Jest pyszny, a przygotowuje się go szybciej niż gotowca z torebki!

5 zmian w diecie dla ciągle zmęczonych

Czujesz się non stop zmęczony? Nie możesz skupić uwagi na pracy i kolejny raz odwołujesz trening? Przyjrzyj...
Czujesz się non stop zmęczony? Nie możesz skupić uwagi na pracy i kolejny raz odwołujesz trening? Przyjrzyj się temu, co jesz - być może popełniasz błędy, które przyczyniają się do tego, że nie masz na nic siły. Oto kilka prostych zmian w diecie, które mogą przynieść wyraźną zmianę w twoim samopoczuciu.

Smalec wegański

Wegański smalec to propozycja nie tylko dla osób niejedzących produktów odzwierzęcych. To doskonały przepis...
Wegański smalec to propozycja nie tylko dla osób niejedzących produktów odzwierzęcych. To doskonały przepis na pastę do pieczywa albo warzyw. Wszystkie zawarte w niej składniki sprawią, że odnajdziesz w niej smak smalcu!

Przednówkowa ribollita

Przetrwanie okresu przednówkowego to jedno z największych wyzwań w roku dla tych, którzy starają się...
Przetrwanie okresu przednówkowego to jedno z największych wyzwań w roku dla tych, którzy starają się jeść zgodnie z rytmem natury. W oczekiwaniu na pierwsze wiosenne zbiory możemy wykorzystać warzywa korzeniowe i tworzyć z nich naprawdę królewskie dania. Takie jak ribollita.

Oleje roślinne - tłusto nie znaczy niezdrowo

Olej rzepakowy, lniany, a może kokosowy? Dziś pod lupę wezmę tłuszcze roślinne....
Olej rzepakowy, lniany, a może kokosowy? Dziś pod lupę wezmę tłuszcze roślinne. Co jest takiego w tłuszczu, że nie powinniśmy pozbywać się go całkowicie z diety? Czy zawsze tłuszcz roślinny jest synonimem lepszego wyboru? Zdrowe tłuszcze - czy to jest w ogóle możliwe?

Walentynkowa galaretka z granatem

Walentynki to doskonała okazja, aby trochę poeksperymentować w kuchni. My postanowiliśmy zaszaleć i przygotować...
Walentynki to doskonała okazja, aby trochę poeksperymentować w kuchni. My postanowiliśmy zaszaleć i przygotować galaretkę z granatem. Dla podkręcenia smaku dodamy cydr, a zamiast żelatyny wykorzystamy agar-agar. Nasze galaretki to słodki akcent bez grama cukru!

Astarpungar – islandzkie pączki dla zakochanych

Z każdej podróży staram się przywieźć jakiś przepis. Z Islandii przywiozłam...
Z każdej podróży staram się przywieźć jakiś przepis. Z Islandii przywiozłam przepis na wyjątkowe pączki. Powiecie, że tłusty czwartek był w zeszłym tygodniu, ale Astarpungar tłumaczy się na angielski jako Love Balls, co czyni przepis idealnym na Święto Zakochanych. Przynajmniej na Islandii...

Zdrowe przekąski treningowe

Praca oraz mnóstwo obowiązków sprawiają, że często trudno dostosować plan posiłków do nieprzewidywalnego...
Praca oraz mnóstwo obowiązków sprawiają, że często trudno dostosować plan posiłków do nieprzewidywalnego rozkładu dnia. Nie zawsze da się wówczas znaleźć 20 minut na zjedzenie przygotowanego wcześniej przez siebie czegoś zdrowego. Jak się ratować?

Laktoza – kiedy staje się problemem?

Stojąc w długiej kolejce po kawę w mojej ulubionej kawiarni, obserwowałam, co zamawiają inni. Miałam...
Stojąc w długiej kolejce po kawę w mojej ulubionej kawiarni, obserwowałam, co zamawiają inni. Miałam wrażenie, że wszyscy przede mną wybierają kawę na mleku bezlaktozowym. Czy to jakaś epidemia? Czy rzeczywiście wszyscy potrzebują porzucić laktozę, a zwykłe mleko jest już na zawsze najgorszym dietetycznym błędem?

Tłusty czwartek z oponką... daktylową!

TEN dzień nadchodzi wielkimi krokami - tłusty czwartek. A gdyby tak przygotować pączki w wersji odchudzonej?...
TEN dzień nadchodzi wielkimi krokami - tłusty czwartek. A gdyby tak przygotować pączki w wersji odchudzonej? Nie smażymy, a pieczemy. Zamiast cukru - naturalnie słodkie daktyle. Zamiast lukru – gorzka czekolada. Nie będzie tłusto, ale na pewno pysznie!