Przejdź do treści

Wegański stek z drukarki 3D

wegański stek wydrukowany w drukarce 3D
źródło: FB
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Smitna dziewczyna opierająca się o barierkę
„Jedno jest pewne, najmniej skuteczne jest zamykanie się w domu i wyłączanie telefonu”. Rozmawiamy z psycholog o tym, jak wyjść z dołka emocjonalnego i zacząć od nowa
Przeciętny Polak zjada ponad 40 kg cukru w ciągu roku. Trzech na pięciu ma nadwagę, a co czwarty jest otyły. Dietetyk: „Dane są alarmujące”
Jak ubierać dziecko, by go nie przegrzewać? Odpowiada pediatra
Zdjęcia, które poruszają – historie, które chwytają za serce. Ogłoszono nominacje do World Press Photo 2019
Kobieta w ciąży
Czy wywoływanie porodu jest bezpieczne dla dziecka? Rozmawiamy z położną

Stek dla wegan? Z pomocą przyszedł włoski naukowiec, który opracował stek pochodzenia roślinnego produkowany przez drukarkę 3D.

Stek od zawsze kojarzył się z kawałkiem soczystego mięsa. Jednak odkąd ludzie coraz bardziej odchodzą od spożywania produktów zwierzęcych, powstają nowe odmiany dobrze nam znanych potraw. I z takim pomysłem wyszedł również włoski biotechnolog Giuseppe Scionti, który postanowił stworzyć wegańską wersję steka przy pomocy drukarki 3D. Naukowiec uważa, że jest możliwość stworzenia wegańskiego zamiennika, który będzie równie smaczny, co produkt mięsny i w dodatku będzie podobnej tekstury. Podkreśla, że taka alternatywa dla produktów mięsnych przysłuży się zarówno nam, jak i środowisku, bo w ten sposób będzie można ograniczyć ubój zwierząt, my obniżymy sobie poziom cholesterolu w organizmie oraz zmniejszy się emisja gazów cieplarnianych.

 

Scionti powiedział dla Digital Trends, że próby produkcji bezmięsnego steka, rozpoczął od wybrania składników regularnie występujących w rolnictwie. Zależało mu na tym, aby ich uprawa nie stanowiła zagrożenia dla środowiska. Do wytworzenia swojego jadalnego wynalazku wykorzystał m.in. ryż, groch czy wodorosty, które przekształcił w specjalną pastę, a kluczem do produkcji stała się drukarka 3D. W ten sposób Scionti może wyprodukować 100 gram roślinnej alternatywy dla mięsa w zaledwie pół godziny i przy koszcie wynoszącym jedynie 2 euro.

„W tej chwili nasze produkty mogą naśladować fakturę i uproszczony wygląd befsztyków oraz mięsa z piersi kurczaka, ale stworzenie produktów, które są w stanie jednocześnie naśladować fakturę, wygląd, smak i właściwości odżywcze określonych kawałków mięsa, nie jest takie proste. Tym chce się zająć w dalszych badaniach” – powiedział Scionti.

pasta do produkcji wegańskiego steka

źródło: FB

wegański stek w drukarce 3D

źródło: FB

Giuseppe Sciont w swoim laboratorium

źródło: FB

Czy zjedlibyście wegańskiego steka z drukarki 3D?

Tak
Nie
Zobacz wyniki ankiety

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy

Zainteresują cię również:

Zamiast mielonego

Kotlety mielone w wersji wege – mamy trzy doskonałe propozycje

Wegański zamiennik jajka zrobiony z fasoli podbił USA. Teraz pojawi się w Europie. Spróbujesz?

3 nowe pomysły na kalafiora

Kalafior w trzech odsłonach. Zdrowo, szybko i pysznie

Zima roślinożerców. Co teraz włożyć do gara, by przetrwać?

Pyszne kokosanki – wegańskie i bardzo zdrowe

Gorąca wegańska czekolada. Świetny sposób na dodanie sobie energii

Wegańskie pralinki na zdrowie

Wegańskie pralinki – zdrowsze niż klasyczne, mają znacznie mniej cukru

Zupa pho z akcentem polskim

Nie masz pomysłu na niedzielny obiad? Wypróbuj zupę pho w polskiej odmianie, która wzmocni organizm w śnieżnej, zimowej aurze

Masz ochotę na nową pastę do kanapki? Daj szansę bakłażanowi!

Pasta „rybna” z fasoli – opcja dla wegan. Smakuje jak oryginał i ma wiele wartościowych składników

Produkty bogate w białko i żelazo to nie tylko mięso. Oto kilka świetnych zamienników. Nie tylko dla wegetarian

Wegańskie placki ziemniaczane. Mniej kaloryczne niż klasyczne, bo pieczone

neck massage

tadalafil vs viagra

where can i buy viagra