Natalia Puciłowska

Oleje roślinne - tłusto nie znaczy niezdrowo

Olej rzepakowy, lniany, a może kokosowy? Dziś pod lupę wezmę tłuszcze roślinne....
Olej rzepakowy, lniany, a może kokosowy? Dziś pod lupę wezmę tłuszcze roślinne. Co jest takiego w tłuszczu, że nie powinniśmy pozbywać się go całkowicie z diety? Czy zawsze tłuszcz roślinny jest synonimem lepszego wyboru? Zdrowe tłuszcze - czy to jest w ogóle możliwe?

Laktoza – kiedy staje się problemem?

Stojąc w długiej kolejce po kawę w mojej ulubionej kawiarni, obserwowałam, co zamawiają inni. Miałam...
Stojąc w długiej kolejce po kawę w mojej ulubionej kawiarni, obserwowałam, co zamawiają inni. Miałam wrażenie, że wszyscy przede mną wybierają kawę na mleku bezlaktozowym. Czy to jakaś epidemia? Czy rzeczywiście wszyscy potrzebują porzucić laktozę, a zwykłe mleko jest już na zawsze najgorszym dietetycznym błędem?

Wychodź sobie zdrowie

Często lubimy popadać w skrajności. Jak dieta, to od razu oczyszczanie, detoks i cięcie kalorii gdzie...
Często lubimy popadać w skrajności. Jak dieta, to od razu oczyszczanie, detoks i cięcie kalorii gdzie popadnie. Jeśli sport, to długodystansowe biegi lub ciężkie treningi na siłowni. Walcząc o zdrowie, zapominamy o zdrowiu... Dziś będzie mniej dietetycznie, a bardziej sportowo - o codziennych miniaktywnościach, które także mają znaczenie.

Dietetyczna edukacja

Wizyta u dietetyka nie rozwiąże wszystkich problemów z odżywianiem. Oczywiście na pewno pomoże obrać...
Wizyta u dietetyka nie rozwiąże wszystkich problemów z odżywianiem. Oczywiście na pewno pomoże obrać drogę, którą powinniście podążać w celu odzyskania jedzeniowej równowagi, ale gdy skończy się rozpisany przez specjalistę jadłospis, warto wziąć sprawy w swoje ręce, by utrzymać postanowienia.

Supermisja na zimę: wzmacniamy odporność!

Moja koleżanka podała mi kiedyś przepis na cudownie ozdrawiający napój...
Moja koleżanka podała mi kiedyś przepis na cudownie ozdrawiający napój antyprzeziębieniowo-rozgrzewający. Była tam kurkuma, cynamon, imbir, cytryna, miód i szczypta chilli. Moja babcia, gdy byłam mała i zaczynałam kichać, kazała mi pić mleko z masłem, czosnkiem i miodem. Czy te magiczne receptury naprawdę działają?

Choroby autoimmunologiczne - gdy organizm jest swym własnym wrogiem

Wyobraźcie sobie sytuację, że wasz organizm nie odróżnia własnych komórek...
Wyobraźcie sobie sytuację, że wasz organizm nie odróżnia własnych komórek od obcych i postanawia sam ze sobą walczyć. Choroba Hashimoto, celiakia, cukrzyca typu I... Myślicie, że jesteście za młodzi, by się tym przejmować?

Świąteczne triki dietetyka

Przetrwać święta bez niekontrolowanego obżarstwa to dla wszystkich prawdziwe wyzwanie. Dla mnie też…...
Przetrwać święta bez niekontrolowanego obżarstwa to dla wszystkich prawdziwe wyzwanie. Dla mnie też… Martwicie się, że święta was pokonają i żywieniowe postanowienia legną w gruzach? Spokojnie. Na wszystko jest sposób!

Motywacjo, gdzie jesteś!?

Za oknem szaro i buro. Coraz bardziej doskwiera brak słońca. Wieje i deszcz. Co zrobić, żeby znaleźć...
Za oknem szaro i buro. Coraz bardziej doskwiera brak słońca. Wieje i deszcz. Co zrobić, żeby znaleźć w sobie wewnętrzną siłę i energię do działania? Gdzie szukać motywacji do zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej, gdy wszystko wokół przemawia za tym, żeby zostać w domu pod kołdrą z tabliczką czekolady w ręce?

Solić czy nie solić? Oto jest pytanie…

O negatywnych skutkach stosowania nadmiernej ilości soli w diecie słyszał już prawie każdy. Jednak mimo...
O negatywnych skutkach stosowania nadmiernej ilości soli w diecie słyszał już prawie każdy. Jednak mimo tej wiedzy średnio Polak zjada dziennie dwa razy więcej soli, niż przewiduje przyjęta norma. Sól jest wszędobylska. Dlatego od waszej czujności w dużym stopniu zależy, ile znajdzie się jej na waszym talerzu.

Wizyta u dietetyka – ten pierwszy raz

Zastanawiacie się, jak wygląda pierwsze spotkanie z dietetykiem? Dla wielu z was może to być stresujące....
Zastanawiacie się, jak wygląda pierwsze spotkanie z dietetykiem? Dla wielu z was może to być stresujące. Nic dziwnego, spowiadanie się obcej osobie ze wszystkich dietetycznych grzechów nie należy do najprzyjemniejszych i najłatwiejszych zadań. A jednak będę was zachęcać i przekonywać, że nie ma się czego bać!

Twój mózg też chce dobrze zjeść

Często szukacie wskazówek na temat tego, co jeść, gdy zaczynacie trenować, by osiągać lepsze wyniki....
Często szukacie wskazówek na temat tego, co jeść, gdy zaczynacie trenować, by osiągać lepsze wyniki. A czy pamiętacie o tym, że wasz mózg też zasługuje na chwilę dietetycznej uwagi? Gdy spędzacie osiem godzin przy biurku, a wasze szare komórki rozgrzewają się codziennie do czerwoności, nie wystarczy jeść, trzeba odżywić mózg. Jak...

Jesień to nie wymówka. Jedz zdrowo przez cały rok!

Deszcz, wiatr, chłód, brak słońca. Do gabinetu dietetyka przychodzą przygnębieni...
Deszcz, wiatr, chłód, brak słońca. Do gabinetu dietetyka przychodzą przygnębieni i rozżaleni pacjenci i mówią: Koniec wakacji zwiastuje koniec owoców i warzyw. W takich okolicznościach nie da się utrzymać zdrowej diety... A ja z uporem walczę z takim przekonaniem. Dużo jesieni możemy zarzucić, ale na pewno nie to, że nie ma co jeść!

Bo po treningu trzeba zjeść!

„Nie po to tyle się napracowałam/em, siódme poty wylałam/em, żeby teraz po treningu jeszcze jeść. Przecież...
„Nie po to tyle się napracowałam/em, siódme poty wylałam/em, żeby teraz po treningu jeszcze jeść. Przecież moje wszystkie wysiłki pójdą na marne!". Z taki opiniami spotykam się na co dzień, pracując jako trenerka i dietetyczka. Teraz, raz na zawsze, zapamiętajcie te słowa: PO TRENINGU TRZEBA ZJEŚĆ!

Słońce w pigułce - witamina D w natarciu

Jest październik, więc wasza domowa apteczka powinna się wzbogacić w obowiązkowy suplement na jesienno-zimowe...
Jest październik, więc wasza domowa apteczka powinna się wzbogacić w obowiązkowy suplement na jesienno-zimowe miesiące. Wciąż muszę przekonywać niektóre osoby, że witamina D w tabletkach jest niezbędnym wspomagaczem zdrowia, przede wszystkim okresie wrzesień-kwiecień. Dlaczego tym razem namawiam do sięgania po suplement?

Pizza, frytki i pierogi po dietetycznym tuningu

Kiedy postanawiacie przejść na zdrowszą stronę mocy, często jesteście przekonani,...
Kiedy postanawiacie przejść na zdrowszą stronę mocy, często jesteście przekonani, że wiąże się to z koniecznością rezygnacji z ulubionych potraw. Wielu z was nie chce sobie odmawiać pierogów, placków ziemniaczanych czy pizzy. Co zrobić, żebyście od czasu do czasu mogli sobie pozwolić na małą przyjemność?

Indeks glikemiczny pod lupą

„Zdrowo się odżywiam, bo kieruję się przy wyborze produktów spożywczych indeksem glikemicznym”. O co...
„Zdrowo się odżywiam, bo kieruję się przy wyborze produktów spożywczych indeksem glikemicznym”. O co chodzi tak naprawdę z tym indeksem? Jak go interpretować? Czy warto ślepo wierzyć w tabelki? Ten wpis powinien wam wyjaśnić wszystkie zawiłości związane z tajemniczym i kuszącym indeksem glikemicznym.

Zrozumieć roślinożercę

Zastawiacie się czasami, dlaczego niektórzy rezygnują z mięsa i zamieniają niedzielnego schabowego i...
Zastawiacie się czasami, dlaczego niektórzy rezygnują z mięsa i zamieniają niedzielnego schabowego i świąteczny bigos na tofu i ciecierzycę? Chcę Wam pokazać, jak różne są motywacje wegan i wegetarian do przejścia na roślinną stronę mocy.

Nie spać, działać! Insulinooporność atakuje

Niewrażliwość tkanek na działanie insuliny, bo tym jest właśnie insulinooporność,...
Niewrażliwość tkanek na działanie insuliny, bo tym jest właśnie insulinooporność, szerzy się jak zaraza. Osoby z tym problemem coraz częściej pukają do drzwi gabinetów dietetycznych. I świetnie, bo dieta w tym przypadku jest w stanie pomóc.

Owocowa paranoja

Sezon owocowy w pełni! Borówki, maliny, morele, śliwki, arbuzy... Jednak co macie zrobić, gdy w internecie,...
Sezon owocowy w pełni! Borówki, maliny, morele, śliwki, arbuzy... Jednak co macie zrobić, gdy w internecie, gazetach i na kawie ze znajomymi przeczytaliście i usłyszeliście, że owoce to sam cukier, że na diecie owoce trzeba wykluczyć, bo z odchudzania nici? Owocowa paranoja trwa!

Zostań profesjonalnym etykietoznawcą – cz. 2

Tak jak obiecywałam, a obietnic zawsze dotrzymuję, etykietoznawstwa ciąg...
Tak jak obiecywałam, a obietnic zawsze dotrzymuję, etykietoznawstwa ciąg dalszy następuje. Dobre zrozumienie wszystkich zawiłości oznakowań na opakowaniach wymaga czasu i myślę, że w przyszłości jeszcze wielu artykułów. Będę wam dozować tę wiedzę stopniowo, abyście powoli poukładali sobie wszystkie nowe lub odświeżone informacje.