cieciorka

Ciasto z ciecierzycy

Nikogo już nie dziwią przepisy na ciasta z fasoli, cukinii, buraków, marchewki czy batatów. Warzywa sprawiają,...
Nikogo już nie dziwią przepisy na ciasta z fasoli, cukinii, buraków, marchewki czy batatów. Warzywa sprawiają, że ciasto ma dużo więcej wartości odżywczych, a przy okazji są właściwie niewyczuwalne. My postanowiliśmy na warsztat wziąć ciecierzycę. To ona będzie królować w naszym przepisie!

Aquafaba – wegańskie białko

Ciecierzyca, zwana żartobliwie bozonami Higgsa lub boskimi cząstkami, w ostatnich latach zawładnęła wegeumysłami....
Ciecierzyca, zwana żartobliwie bozonami Higgsa lub boskimi cząstkami, w ostatnich latach zawładnęła wegeumysłami. Myślicie, że znacie już wszystkie jej warianty? Cieciorka, a właściwie woda po jej gotowaniu, potrafi zamienić się w puszystą bezę, kolorowe makaroniki i spulchnić każdy wypiek! Poznajcie aquafabę.

Fasola biała vs. ciecierzyca

Ciecierzyca kojarzona jest głównie z hummusem. Fasola – z ciężkostrawnymi posiłkami. Co zaskakujące,...
Ciecierzyca kojarzona jest głównie z hummusem. Fasola – z ciężkostrawnymi posiłkami. Co zaskakujące, obie rośliny są prawie tak samo zasobne w składniki odżywcze. Dodatkowo wykazują podobne właściwości dla naszego zdrowia. Co zatem zdrowsze?

Hummus i spółka, czyli z czym do chleba

Chleb to pierwszy fastfoodowy pomysł na świecie. Jego nieodłączni towarzysze – serki, margaryny i masła...
Chleb to pierwszy fastfoodowy pomysł na świecie. Jego nieodłączni towarzysze – serki, margaryny i masła ‒ są najczęściej podrasowane chemią. A zatem zmieniamy chlebowi towarzystwo na zdrowsze smarowidła: hummus i pasty z dodatkiem ziół, warzyw i owoców.