Przejdź do treści

Gorąca kawa jest lepsza od „parzonej” na zimno

kawa
zdjęcie: unsplash.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Miksujemy: koktajl na odchudzanie
Chcesz zgubić poświąteczne kilogramy? Wypróbuj przepis na warzywny koktajl odchudzający
Masaż – jak wybrać najlepszy?
Masz ochotę na masaż? Sprawdź, który będzie odpowiedni dla ciebie
W jakiej pozycji spać, żeby się wyspać?
W jakiej pozycji spać, żeby się dobrze wyspać? Podpowiadamy
Dziewczyna przed komputerem
Myślami ciągle w pracy? O tym jak nie popaść w uzależnienie, porozmawialiśmy z psychologiem Pawłem Dukaczewskim
Wypadanie włosów: jakie są najważniejsze przyczyny?

Korzyści płynące z dobrze zaparzonej kawy są dobrze znane. Obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę, depresję, dodaje energii. Wykazano także, że gorąca kawa jest znacznie lepsza niż cold brew, czyli „parzonej na zimno”, chociażby dlatego że ma wyższy poziom przeciwutleniaczy. Zatem zwolennicy gorącego latte mogę zaparzyć sobie kolejną porcję, dla zdrowia. 

Dwie chemiczki z uniwersytetu w Filadelfii, Megan Fuller i Niny Rao, przeprowadziły badanie, w którym poddały analizie właściwości prozdrowotne kawy. Analizowały zarówno gorący napój, jak i wersję kawy zimnej, tzw. „cold brew”. Wiadomo, że picie kawy w umiarkowanych ilościach postrzegane jest jako zdrowy nawyk. Nowe badania wykazały też, że picie gorącego naparu jest zdrowsze niż spożywanie zimnego.

„Kawa ma dużo przeciwutleniaczy. Jeśli pijesz ją z umiarem, badania pokazują, że może być całkiem zdrowa” – mówi Megan Fuller, inicjatorka badania. „Odkryliśmy, że gorący napar ma większą zdolność antyoksydacyjną niż kawa zimna” – dodaje.

Jaką kawę bardziej preferujesz?

GORĄCĄ
ZIMNĄ
Zobacz wyniki ankiety

Megan Fuller i Niny Rao stwierdziły, że proces podgrzewania kawy tworzy więcej kwasów, które wpływają na powolniejszy proces starzenia się organizmu. Zimny napar powstaje przez kilka, kilkanaście godzin przy użyciu wody o temperaturze pokojowej, przez co pozbawiany jest dodatkowego „zdrowotnego” kopa. Chemiczki stwierdziły, że nie ma wielu dowodów na stwierdzenie, że zimny napar jest zdrowszy.

Można spotkać się ze stwierdzeniem, że zimna kawa jest mniej kwaśna, co w konsekwencji obniża ryzyko problemów żołądkowych i zgagi. Jednak nie znaleziono badań potwierdzających, że zimne napary mają niższą wartość pH. Zarówno gorąca, jak i zimna kawa wskazywały na poziom pH między 4,85 a 5,13.

 

Opracowano na podstawie .

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Czy można pić kawę podczas… ?

Czy można pić kawę podczas… ? Internistka odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

kawa po chińsku

Kawa po chińsku. Poranny rytuał, który pozwoli ci dobrze zacząć dzień

karmienie piersią Google

Karmienie piersią a…? Promotorka karmienia piersią odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

Jak oczyścić organizm z kofeiny?

Czego nie warto robić na pusty żołądek

Nie tylko picie kawy czy gazowanych słodkich napojów. Sprawdź czego jeszcze nie warto robić na pusty żołądek

Kawa się skończyła, a potrzebujesz energetycznego kopa o poranku? Są inne sposoby!

Bulletproof coffee – kawa idealna przed treningiem

Espresso, kawa z mlekiem, z syropem czy kuloodporna – jaka kawa jest najlepsza dla ciebie?

Kubek kawy

Kawa a jakość plemników. Okazuje się, że jest zależność!

Napoje i leki, których nie powinno się łączyć oraz takie, które warto

Przewodnik dla kawoszy: aeropress

Aeropress – zdrowa metoda parzenia kawy

Kawa i cukrzyca – przyjaciele czy wrogowie?

Kawa i cukrzyca – przyjaciele czy wrogowie?

Mała czarna dla zdrowia?

Poranna kawa – słaby wybór

Poranna kawa – słaby wybór

Gdy organizm nie toleruje kawy

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

Kawa z kakao – najlepszy dopalacz dla mózgu

6 objawów przedawkowania kawy

Kawa: zdrowa czy nie? Zależy od genów

Kawa: zdrowa czy nie? Zależy od genów

Kawa i cholesterol. Koniec z espresso i „sypaną”?

Kawa i cholesterol. Koniec z espresso i „sypaną”?

Zgaga gwarantowana

Zgaga – przyczyny powstawania

Przewodnik dla kawoszy: syphon

Przewodnik dla kawoszy: syphon

"Mała czarna" na... potencję!

„Mała czarna” na… potencję!

Przewodnik dla kawoszy: drip

Przewodnik dla kawoszy: drip

Czy kofeina odwadnia?

Czy kofeina odwadnia?