Przejdź do treści

Gorąca kawa jest lepsza od „parzonej” na zimno

kawa
zdjęcie: unsplash.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Gardło tak cię boli, że ciężko przełykać ślinę? Masz gorączkę i dreszcze? To pewnie angina. Dowiedz się więcej o tej chorobie
Chusta antysmogowa
Typowa maska antysmogowa ci się nie podoba? Pojawiła się alternatywa. Chroni przed szkodliwym pyłem i wygląda jak chusta
koebita nurkuje w basenie
Zanim wskoczysz do wody, sprawdź jak się zabezpieczyć. Jak dbać o higienę na basenie, żeby nie złapać infekcji?
kobieta siedzi na kanapie trzyma szklankę i opakowanie z tabletkami
„Zapomniałam wziąć tabletkę, a wczoraj uprawiałam seks. Strasznie się stresuję”. Co zrobić, gdy zapomnisz wziąć pigułkę antykoncepcyjną?
Dwie dziewczyny pijące piwo
Czy odchudzając się, muszę zrezygnować z alkoholu? Wyjaśnia dietetyk Olga Chaińska

Korzyści płynące z dobrze zaparzonej kawy są dobrze znane. Obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę, depresję, dodaje energii. Wykazano także, że gorąca kawa jest znacznie lepsza niż cold brew, czyli „parzonej na zimno”, chociażby dlatego że ma wyższy poziom przeciwutleniaczy. Zatem zwolennicy gorącego latte mogę zaparzyć sobie kolejną porcję, dla zdrowia. 

Dwie chemiczki z uniwersytetu w Filadelfii, Megan Fuller i Niny Rao, przeprowadziły badanie, w którym poddały analizie właściwości prozdrowotne kawy. Analizowały zarówno gorący napój, jak i wersję kawy zimnej, tzw. „cold brew”. Wiadomo, że picie kawy w umiarkowanych ilościach postrzegane jest jako zdrowy nawyk. Nowe badania wykazały też, że picie gorącego naparu jest zdrowsze niż spożywanie zimnego.

„Kawa ma dużo przeciwutleniaczy. Jeśli pijesz ją z umiarem, badania pokazują, że może być całkiem zdrowa” – mówi Megan Fuller, inicjatorka badania. „Odkryliśmy, że gorący napar ma większą zdolność antyoksydacyjną niż kawa zimna” – dodaje.

Jaką kawę bardziej preferujesz?

GORĄCĄ
ZIMNĄ
Zobacz wyniki ankiety

Megan Fuller i Niny Rao stwierdziły, że proces podgrzewania kawy tworzy więcej kwasów, które wpływają na powolniejszy proces starzenia się organizmu. Zimny napar powstaje przez kilka, kilkanaście godzin przy użyciu wody o temperaturze pokojowej, przez co pozbawiany jest dodatkowego „zdrowotnego” kopa. Chemiczki stwierdziły, że nie ma wielu dowodów na stwierdzenie, że zimny napar jest zdrowszy.

Można spotkać się ze stwierdzeniem, że zimna kawa jest mniej kwaśna, co w konsekwencji obniża ryzyko problemów żołądkowych i zgagi. Jednak nie znaleziono badań potwierdzających, że zimne napary mają niższą wartość pH. Zarówno gorąca, jak i zimna kawa wskazywały na poziom pH między 4,85 a 5,13.

 

Opracowano na podstawie .

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Najnowsze w naszym serwisie

„Gdy zaszłam w ciążę, szef mi powiedział, że będzie stratny przez to, że ja postanowiłam go wrobić”

Jajko w koszulce. To jest łatwe do przygotowania, zobacz

Jajko w koszulce to jajko gotowane w wodzie bez skorupki. Nazwa znana większości z nas zazwyczaj jest kojarzona z trudnym procesem przygotowania. Udowadniamy, że to nieprawda!

Zupa orzechowa, idealna na zimę. Prosta, łatwa i zdrowa

Orzechy włoskie zazwyczaj dodajemy do wypieków, deserów, ewentualnie jako dodatek do deski serów. Warto jednak wyjść nieco poza schematy i spróbować tej oryginalnej zupy. Tak, zupy orzechowej!

10 pytań o HPV

Z wirusem HPV miała lub będzie miała kontakt co druga aktywna seksualnie osoba. Niestety, mimo powszechnego występowania dla większości ludzi wirus ten jest bardzo tajemniczy. Wokół HPV krąży wiele niedopowiedzeń, z którymi rozprawimy się raz na zawsze. Jak uchronić się przed zakażeniem i co robić, jeśli już cię dopadnie?

Zainteresują cię również:

Dwie dziewczyny pijące piwo

Czy odchudzając się, muszę zrezygnować z alkoholu? Wyjaśnia dietetyk Olga Chaińska

Jajko w koszulce. To jest łatwe do przygotowania, zobacz

Zupa orzechowa, idealna na zimę. Prosta, łatwa i zdrowa

Sałatka z melonem, ogórkiem i awokado

Sałatka z melonem, ogórkiem i awokado. Pełna smaku i wartości odżywczych

Ten problem dotyczy wielu z nas, zwłaszcza zimą. Podpowiadamy, jak sobie z nim radzić

Ciasteczka z chia – zdrowa alternatywa dla tych kupowanych w sklepie

Produkty bogate w białko i żelazo to nie tylko mięso. Oto kilka świetnych zamienników. Nie tylko dla wegetarian

Co na śniadanie? Energetyczna granola z marchewką

Wegańskie placki ziemniaczane. Mniej kaloryczne niż klasyczne, bo pieczone

Chcesz wyrzucić jedzenie, którego termin ważności się skończył? Poczekaj, nie wszystko się tak szybko psuje

Pomarańczowe fit ciasto z mąki kokosowej

Zdrowa kolacja na szybko: gulasz

Zdrowa kolacja na szybko: warzywny gulasz z cieciorką