Przejdź do treści

Czym spowodowana jest alergia na mleko? Czym można je zastąpić w diecie?

Mleko w różnych opakowaniach
Fot. Davizro Photography / stock.adobe.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Napady złości u dziecka. O tym, jak reagować, pisze psycholog Ewa Sękowska-Molga
para kłótnia
„Nie rozmawiamy ze sobą, tłumiąc emocje”. Związek to wybór – nie zawsze dobry!
Mama Prawniczka Marzena Pilarz-Herzyk
„Wypijasz 3 łyki wody, zwracasz 33. Nie jesteś w stanie normalnie funkcjonować”. Mama Prawniczka o tym, jak wygląda ciąża z hyperemesis
Wiesz jak dbać o serce? Oto lista produktów, których powinnaś unikać
Chcesz skutecznie popracować nad mięśniami brzucha? Kasia Bigos prezentuje najlepsze ćwiczenia

Alergia na mleko występuje bardzo powszechnie. Objawy uczulenia mogą pojawić się już kilka minut po spożyciu produktu. Z reguły dotyczą przewodu pokarmowego i skóry, ale zdarza się, że wywołują objawy wstrząsu anafilaktycznego.

Obecnie diagnozuje się coraz większą ilość chorób alergicznych. Alergenami są substancje wziewne i pokarmowe. Jeśli objawy uczulenia występują u niemowląt – wówczas mówimy o alergii wrodzonej, jednakże zdarza się, że dolegliwości występują u dorosłych, gdyż alergię można „nabyć” w dowolnym wieku. Wyróżnia się alergie wziewne, alergie pokarmowe i kontaktowe – w zależności od tego, jaką drogą alergen styka się z komórkami organizmu. Wzrost ilości chorób alergicznych związany jest z rozwojem cywilizacji i coraz większą ilością chemicznych czynników, które wpływają na organizm. Alergia pokarmowa na mleko jest najczęstszą alergią pokarmową. Dotyczy głównie niemowląt i małych dzieci, ale może pojawić się także u dorosłych. Właściwości uczulające ma nie tylko samo mleko, ale produkty zawierające białka mleka krowiego.

Co uczula w mleku?

Alergia pokarmowa na mleko krowie związana jest głównie z nieprawidłową reakcją organizmu na białka w nim zawarte. Mleko w swoim składzie zawiera białka serwatkowe i kazeinowe, do których należą laktoalbumina, laktoglobulina, beta-laktoglobulina, kazeina i glikoproteina. Można być uczulonym na wszystkie frakcje białek, jednakże najsilniejsze właściwości uczulające posiada kazeina i beta- laktoglobulina. Niektóre z tych białek występują także w mleku kozim i owczym, a także w mięsie, więc reakcje alergiczne mogą dotyczyć również tych produktów.

Uczulenie czy nietolerancja?

Ważne jest różnicowanie tych dwóch stanów, gdyż jest to warunkiem doboru właściwej diety. Nietolerancja dotyczy cukru mlekowego (laktozy) i zaburzeń w jego procesach trawiennych. Związana jest z niedoborami enzymu – laktazy, odpowiedzialnego za rozkład cukrów. Alergia to reakcja uczuleniowa organizmu na zawarte w mleku białka.

Zobacz także

Objawy uczulenia na mleko

Alergia na mleko może być przyczyną wielu dolegliwości. Chociaż najczęstsze (z racji tego, że jest to alergia pokarmowa) dotyczą układu pokarmowego, jednak często też spotyka się zaburzenia ze strony skóry, oczu, układu oddechowego i ogólnego złego samopoczucia. Objawy mogą dotyczyć jednego z układów lub obejmować wiele narządów. Do głównych symptomów uczulenia na mleko należą: bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunka. U niemowląt mogą wystąpić kolki, zaparcia, niechęć do jedzenia. Ponadto może pojawić się katar i trudności w oddychaniu. Skóra może pokryć się swędzącą wysypką, zlokalizowaną najczęściej w zgięciach łokci i kolan. Świąd może też dotyczyć oczu i być przyczyną zapalenia śluzówek. Spotykane są także zmiany na błonie śluzowej jamy ustnej i okolicy ust (zajady).

Najgroźniejszym objawem nietolerancji i alergii na mleko jest wstrząs anafilaktyczny, czyli bardzo intensywna reakcja organizmu na alergen, rozwijająca się w krótkim czasie i zagrażająca życiu. Jej głównymi objawami są: zblednięcie, zlewne poty, zaburzenia rytmu serca, wymioty, utrata przytomności, wzrost częstości akcji serca oraz spadek ciśnienia tętniczego krwi. W przebiegu reakcji dochodzi do nagłego skurczu oskrzeli i obrzęku krtani. Na skutek braku prawidłowej wentylacji rozwija się duszność, która przy braku pomocy może prowadzić do śmierci.

Jakie mleko dla niemowląt z alergią pokarmową?

W przypadku zaobserwowania powyższych objawów można podejrzewać alergię na mleko. Jednakże objawy są mało charakterystyczne i mogą świadczyć o wielu innych chorobach. W związku z tym, zanim wdrożona zostanie dieta eliminacyjna z wykluczeniem mleka i jego produktów, należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem i dietetykiem. Mleko jest źródłem wapnia i witamin i ważne jest, aby przy jego usunięciu z diety dostarczać organizmowi tych składników w innych pokarmach.

Decyzja dotycząca jakie mleko na alergię pokarmową u niemowląt należy wybrać, powinna być podejmowana ostrożnie i z pomocą pediatry. Jeżeli w rodzinie dziecka występuje alergia na mleko można, celem zapobiegania ewentualnym dolegliwościom, zastosować hipoalergiczne mleko modyfikowane. Takie preparaty oznaczane są symbolem HA przy nazwie produktu. Mają skład odżywczy zbliżony do mleka, jednakże cząsteczki białek w nim zawarte są podzielone na mniejsze składowe, co ułatwia ich wchłanianie.

Jeżeli u dziecka wystąpiły objawy alergii na mleko, konieczne jest włączenie preparatu modyfikowanego o wysokim stopniu hydrolizy zawartych w nim białek. Istnieją dwa rodzaje takich mieszanek: hydrolizat białkowy i mieszanka elementarna. Charakteryzuje je występowanie niezwykle małych cząstek białka, które w zasadzie pozbawione są właściwości uczulających. Preparaty te wydawane są tylko z zalecenia lekarza, na wystawioną receptę. Niestety mleka dla dzieci z alergią pokarmową charakteryzuje gorszy smak i zapach.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Biegacz ze zdjętymi butami sportowymi i skręconą kostką siedzi na ziemi

Objawy i sposoby leczenia skręconej kostki

Czym jest złamanie otwarte i jak wygląda pomoc przedmedyczna?

Dentysta przygotowujący protezę zębów

Protezy zębowe – czym można je czyścić i jakie są ich rodzaje?

Dbanie o stopy i leczenie nagniotków

Co to są nagniotki? Przyczyny ich powstawania oraz metody usuwania

Chłopiec u którego wymagane jest lapisowanie zębów mlecznych

Lapisowanie zębów mlecznych – na czym polega i jakie przynosi efekty?

Dziewczyna z podejrzeniem aleksytymii

Aleksytymia – jak się objawia i jak powstaje tzw. analfabetyzm emocjonalny?

Okulista bada wzrok pacjenta w gabinecie

Czym zajmuje się okulista? Jak przebiega badanie wzroku i kiedy warto je wykonać?

Kobieta siedząca na toalecie cierpiąca na zespół Alporta

Charakterystyka zespołu Alporta. Co warto wiedzieć o tym schorzeniu genetycznym?

Kobieta zakłada soczewki toryczne

Jak działają soczewki toryczne – kto może je nosić? Rodzaje i charakterystyka

Kobieta pijąca ciepłą herbatę, próbująca złagodzić objawy hipotermii

Na czym polega hipotermia? Jakie są jej objawy i jak powinna wyglądać pierwsza pomoc?

Osoba z podejrzeniem zespołu Arnolda Chiariego

Czym jest zespół Arnolda-Chiariego? Jakie są jego typy, objawy i dostępne metody leczenia?

Dziewczynka u dentysty na zabiegu lakowania zębów

Lakowanie zębów – na czym polega? Jakie są wskazania?

Kobieta z bolącymi zębami z powodu zgryzu otwartego

Zgryz otwarty – czym jest i czy można wyleczyć tak złożoną wadę ortodontyczną?

kobieta cierpiąca na łokieć tenisisty

Łokieć tenisisty – co to jest, czym się objawia i jak wygląda leczenie schorzenia?

oczy kobiety cierpiącej na prozopagnozję

Prozopagnozja – dlaczego osoby dotknięte chorobą nie rozpoznają twarzy bliskich?

lekarz bada kobietę cierpiącą na katalepsję

Katalepsja – choroba czy objaw? Przyczyny i leczenie stanu kataleptycznego

doktor bada dziewczynkę chorą na neuropatię cukrzycową

Neuropatia cukrzycowa jako powikłanie cukrzycy. Objawy i leczenie

lekarz trzyma urządzenie do rektoskopii

Czy rektoskopia boli? Wskazania i przygotowanie do badania odbytnicy

Kobieta przechodząca zabieg strumektomii

Wskazania, przebieg i powikłania zabiegu strumektomii. Jak wygląda rehabilitacja po zabiegu?

Kobieta z bolącym brzuchem cierpiąca na objaw Rovsinga

Czym jest objaw Rovsinga? Jak wygląda badanie i o czym może świadczyć?

Grafika pokazująca kręgosłup przed i po nastawieniu

Na czym polega nastawianie kręgosłupa? Wizyta u kręgarza, przebieg zabiegu, wskazania do terapii

Komórka guza mózgu

Guz mózgu – czym jest, jakie są jego przyczyny? Jakie objawy należy uznać za alarmujące?

Kobieta będąca u dentysty, cierpiąca z powodu spuchniętego dziąsła

Opuchlizna dziąsła – dlaczego się pojawia i jak sobie z nią radzić?

Wyniki badania przeprowadzonych za pomocą medycyny nuklearnej

Medycyna nuklearna – co to jest? Nowoczesne metody badań obrazowych