Przejdź do treści

Kokosowa quinoa z truskawkami

Kokosowa quinoa z truskawkami
Zdjęcie: Aga Piątkowska |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Ćwiczenia na pośladki – od A do Z
Ćwiczenia na jędrne pośladki. Zestaw ćwiczeń od A do Z od Kasi Bigos
dziewczyna je kanapkę
Czy Intermittent fasting jest zdrowym sposobem odżywiania się? Wyjaśnia dietetyk Iwona Wanat
Kleszcze – rozprawiamy się z mitami. Co jest prawdą, a co bzdurą?
Kryzys wieku średniego dotyka wiele osób. Blogerka Agata Komorowska dzieli życie na 10-tki, by pokazać, na co tracimy czas
Monika Prześlakowska
„Białko w formie odżywki powinniśmy brać jedynie wtedy, gdy mamy jego niewystarczającą podaż dostarczaną z diety”. Rozmawiamy z dietetyk Moniką Prześlakowską

Pamiętacie z dzieciństwa ryż z truskawkami? Mój przepis miał być wariacją na ten temat, a jak rozwinęła się sytuacja, zobaczcie sami.

Letnie owoce często kojarzą nam się z najlepszymi wspomnieniami pełnymi słońca i beztroski. Ale oprócz pobudzania pamięci i zmysłów, potrzebne nam do poniższego dania truskawki mają multum innych właściwości istotnych dla naszego samopoczucia. Przetnijcie owoc na pół. Jaki kształt Wam przypomina? Tak, serce! Truskawki pomagają utrzymać je w dobrej kondycji. Zmniejszają wchłanianie tłuszczu, obniżają poziom złego cholesterolu, a także strzegą nas przez skokami poziomu cukru we krwi.

Skoro mowa o cukrze i tłuszczu – nawet będąc na diecie, możecie delektować się truskawkami bez wyrzutów sumienia. Są nie tylko niskokaloryczne, ale i podkręcają metabolizm. W ogromnej mierze składają się z wody, co z kolei pobudza do pracy nerki.

Bogata w białko i minerały komosa ryżowa dzięki towarzystwu truskawek świetnie spisze się w roli śniadania, może także zastąpić letni obiad, gdy w upalny dzień macie ochotę przekąsić coś lżejszego. Szykujemy truskawkowy obiado-deser!

Quinoa na mleczku kokosowym z truskawkami

Quinoa z truskawkami

Kokosowa quinoa z truskawkami – trudno będzie się oprzeć… Zdjęcie: Aga Piątkowska |

Pieczone truskawki:

– 300 g świeżych truskawek
– 2 łyżeczki miodu
– 4 łyżeczki soku z limonki
– 1 łyżka siekanej mięty

Kokosowa quinoa:

– 120 g komosy ryżowej (quinoa)
– 100 ml mleczka kokosowego
– 100 ml wody
– ½ laski wanilii

Dressing:

– 2 łyżki soku z limonki
– 2 łyżki soku z pomarańczy
– 2 łyżki miodu
– skórka z ½ limonki
– 1 łyżka siekanej mięty

Dodatki:

– kilka świeżych truskawek
– 2 dojrzałe kiwi
– garść orzechów laskowych

Przygotowujemy blachę wyłożoną pergaminem, piekarnik rozgrzewamy do 170°C. Truskawki kroimy na połówki i rozkładamy na blaszce. Mieszamy miód z sokiem z limonki i posiekaną miętą, skrapiamy nimi kawałki truskawek. Zapiekamy przez 30 minut.

W tym czasie komosę ryżową przelewamy wrzątkiem, płuczemy pod bieżącą wodą. Zalewamy mleczkiem kokosowym i wodą, dodajemy rozciętą połówkę laski wanilii. Doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy na minimalnym ogniu, często mieszając, przez ok. 15 minut, aż quinoa wchłonie cały płyn.

Wszystkie składniki dressingu mieszamy. Dodatki (kiwi, truskawki) kroimy na mniejsze kawałki, orzechy laskowe siekamy. Połowę porcji pieczonych truskawek blendujemy na gładki mus. Ciepłą komosę mieszamy z musem truskawkowym, dodajemy pieczone i świeże owoce. Całość posypujemy orzechami i skrapiamy orzeźwiającym dressingiem.

Aga Piątkowska – Krakuska z krwi i kości, entuzjastka fotografii kulinarnej i fitnessu we wszelkich formach. Nieśmiała gaduła, superzorganizowana w swoim roztrzepaniu. Z kuchennym oprzyrządowaniem zaprzyjaźniła się, by przygotowywać „modeli” do zdjęć, niestety ci – jak na złość – nie dożywają czasem do sesji… Autorka bloga 

 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka bez grama żelatyny

Sernik lekki jak piórko

Przepis na sernik jogurtowy z malinami

Mazurek być musi!

Jak Wielkanoc, to musi być mazurek. Oto jego wersja light, sprawdź!

Limonkowy mus z galaretką z kiwi. Smakuje doskonale i dostarcza mnóstwa witaminy C

Pascha kokosowo-miodowa

Pascha kokosowo-miodowa. Wielkanocny deser w zdrowym wydaniu

Crumble, czyli deser z… selerem!

Crumble, czyli deser z… selerem!

Przepis na deser cytrynowy

Przepis na deser cytrynowy

Warstwowy pudding chia. Doskonale wpływa zarówno na ciało jak i umysł

Budyń z fasoli

Fasola – idealna na… budyń! W sam raz na deser po sytym obiedzie

ryż i mango deser

Ryż kokosowy z mango. Pomysł na śniadanie idealne

Superduet: topinambur z komosą ryżową

Superduet: topinambur z komosą ryżową. Skomplikowanie tylko brzmi

Waniliowy budyń z pietruszki

Słodka wariacja na deser – waniliowy budyń z pietruszki. Zdrowy, bo domowy!

Kisiel? Tak, ale domowy!

Lubisz kisiel, ale przeraża cię zawarta w nim chemia? Oto przepis na domową wersję

Serniczki na zimno z awokado

Wegańskie pralinki na zdrowie

Wegańskie pralinki – zdrowsze niż klasyczne, mają znacznie mniej cukru

Batonik zbożowy - to się da zrobić!

Batonik zbożowy – nie kupuj w sklepie, zrób go sama!

Quinoa z kremem orzechowym

Komosa ryżowa z kremem orzechowym. Idealny posiłek na początek dnia

Ciasto czekoladowe

Zobacz przepis na zdrowe ciasto czekoladowe, które nie jest bombą kaloryczną

Domowe sezamki

Przepis na domowe sezamki. To prostsze niż myślisz

Morelowe batoniki mocy

Morelowe batoniki mocy

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Kasztanowe moelleux z pieczonymi gruszkami

Kasztanowe moelleux z pieczonymi gruszkami

Zjedz komosę na śniadanie!

Dyniowe ciastka owsiane

Dyniowe ciastka owsiane

сиалис 20

У нашей компании интересный web-сайт , он описывает в статьях про виагра цена таблетки виагра
сиалис 5 мг инструкция по применению