Przejdź do treści

Cytrusowa sałatka z granatem

Zdjęcie: Karolina Wiercigroch |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Masaż blizn. Mama Kosmetolog pokazuje jak go wykonywać prawidłowo
Zadbaj o własne piersi. Ruszyła kampania Fundacji Rak’n’Roll
doktor michał lipa przodem
Czy USG jest bezpieczne? Dr Michał Lipa uspokaja
Meghan Markle jest w ciąży. Poinformował Pałac Kensington
Marta Frej dla Hello Zdrowie!

Kiedy nasze drzewa zdążyły zapomnieć, że kiedyś rodziły słodkie owoce, zaczynają nas zalewać pomarańcze, mandarynki i grejpfruty z Włoch i Hiszpanii. To namiastka ciepła w środku zimy – wystarczy wgryźć się w miąższ, żeby odgonić chandrę, a także wizję przeziębienia.

Do zrobienia tej sałatki możecie użyć dowolnej mieszanki cytrusów. Wszystkie są ultrazdrowe i zawierają w sobie potężną dawkę witaminy C i tych z grupy B. Na przykład cytryna dodatkowo jest zasobna w magnez, wapń, potas i żelazo. Wzmacnia odporność, obniża poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i poprawia wygląd skóry. Pomarańcze natomiast dostarczają kwasu foliowego, potasu i beta-karotenu i błonnika. Oczyszczają organizm z toksyn, działają przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie. Zawarte w nich olejki eteryczne uspokajają i poprawiają nastrój.

Grejpfruty to witaminowa bomba: miąższ jednego owocu zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Są także źródłem beta-karotenu oraz potasu. Obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Najlepiej wybierać te czerwone, gdyż mają najwięcej witaminy C i przeciwutleniaczy, które chronią przed miażdżycą i nowotworami. A w limonkach znajdziecie witaminy A, E, a także błonnik, potas, magnez i kwas foliowy. Dzięki zawartości flawonoidów poprawiają odporność i chronią organizm przed grzybami i nowotworami. Bogate w wapń i fosfor limonki mają działanie alkalizujące, które pomaga przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Sałatka z cytrusów

zimowa-salatka-z-cytrusow

Zdjęcie: Karolina Wiercigroch |

Składniki (porcja dla 4 osób):

– 2 pomarańcze
– 2 czerwone grejpfruty
– 2 cytryny
– 2 limonki
– 4 łyżki pestek granatu

na dressing:

– pół szklanki wody
– 2 łyżki miodu
– kawałek kory cynamonu
– 5 goździków
– 5 ziaren kardamonu
– 5 ziaren czarnego pieprzu
– liść laurowy

do podania:

– sól morska i grubo zmielony pieprz
– kilka listków mięty (opcjonalnie)  

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dressingu z wyjątkiem miodu umieszczamy w garnku i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez minutę i zdejmujemy z gazu. Kiedy płyn trochę wystygnie, dodajemy miód i mieszamy aż do rozpuszczenia. Odstawiamy pod przykryciem na około 30 minut.

Cytrusy kroimy na plastry. Układamy na talerzach, posypujemy pestkami granatu i polewamy dressingiem (jeśli nie zużyjemy całego, możemy wykorzystać resztę jako syrop do herbaty). Skrapiamy oliwą, posypujemy solą, pieprzem i listkami mięty.

 

Karolina Wiercigroch – fotografka i stylistka kulinarna, autorka bloga . Miłośniczka prostego i pięknego jedzenia, bogatych w nowe smaki podróży, sauny i hot jogi. 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy

Zainteresują cię również:

Przepis na sałatkę z jarmużem i warzywami korzeniowymi

Sałatka z pomarańczami

Sałatka owsiana z gruszką i kurczakiem

Co zjeść po treningu? Sałatka z mango i melonem

Co zjeść po treningu? Sałatka z mango i melonem

Sałatka z kaszy gryczanej i kalafiora z winogronami

Graj w zielone! Poznaj rośliny pełne mocy

Graj w zielone! Poznaj rośliny pełne mocy

Top 6 najgorszych dodatków do sałatek i ich lepsze zamienniki

Top 6 najgorszych dodatków do sałatek i ich lepsze zamienniki

Ciasto pomarańczowe

Proste ciasto pomarańczowe

5 naturalnych źródeł kwasu foliowego

5 naturalnych źródeł kwasu foliowego

Szpinakowa sałatka z pomarańczą

Szpinakowa sałatka z pomarańczą

Wigilijne wspomagacze metabolizmu

Wigilijne wspomagacze metabolizmu

Angelina Jolie najpierw szokowała, teraz ratuje życie

https://www.farm-pump-ua.com

http://farm-pump-ua.com/

steroid-pharm.com