Przejdź do treści

Skorzystaj z owoców, które są dostępne zimą. Oto przepis na cytrusową sałatkę z granatem

Zdjęcie: Karolina Wiercigroch |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Bananowy sernik na zimno
Bananowy nie-sernik na zimno. Pyszny deser bez pieczenia
„Moja znajoma też miała takie objawy i nic jej nie było”, „Weź się w garść”, „Nie dzwoń do niego”. Zastanów się, zanim udzielisz komuś rady
Emilia Clarke
„Byłam przekonana, że nie przeżyję”. Emilia Clarke z „Gry o tron” przeszła dwie operacje mózgu
Mocno czekoladowe brownie z batatów i awokado – moc witamin i składników mineralnych
Jurek Owsiak i Aleksander Baron
Polacy w walce z hejtem. Jurek Owsiak organizuje „grupę wsparcia”, Tomson i Baron ambasadorami kampanii społecznej #JestNasWięcej

Obecnie pozostaje jedynie wspomnienie, że drzewa rodzą słodkie owoce. Na szczęście mamy wsparcie, łatwo można kupić pomarańcze, mandarynki i grejpfruty z Włoch i Hiszpanii. To namiastka ciepła w środku zimy – wystarczy wgryźć się w miąższ, żeby odgonić chandrę, a także wizję przeziębienia.

Do zrobienia tej sałatki możecie użyć dowolnej mieszanki cytrusów. Wszystkie są ultrazdrowe i zawierają w sobie potężną dawkę witaminy C i tych z grupy B. Na przykład cytryna dodatkowo jest zasobna w magnez, wapń, potas i żelazo. Wzmacnia odporność, obniża poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i poprawia wygląd skóry. Pomarańcze natomiast dostarczają kwasu foliowego, potasu i beta-karotenu i błonnika. Oczyszczają organizm z toksyn, działają przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie. Zawarte w nich olejki eteryczne uspokajają i poprawiają nastrój.

Grejpfruty to witaminowa bomba: miąższ jednego owocu zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Są także źródłem beta-karotenu oraz potasu. Obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Najlepiej wybierać te czerwone, gdyż mają najwięcej witaminy C i przeciwutleniaczy, które chronią przed miażdżycą i nowotworami. A w limonkach znajdziecie witaminy A, E, a także błonnik, potas, magnez i kwas foliowy. Dzięki zawartości flawonoidów poprawiają odporność i chronią organizm przed grzybami i nowotworami. Bogate w wapń i fosfor limonki mają działanie alkalizujące, które pomaga przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Sałatka z cytrusów

zimowa-salatka-z-cytrusow

Zdjęcie: Karolina Wiercigroch

Sałatka z cytrusów – składniki (porcja dla 4 osób):

– 2 pomarańcze
– 2 czerwone grejpfruty
– 2 cytryny
– 2 limonki
– 4 łyżki pestek granatu

na dressing:

– pół szklanki wody
– 2 łyżki miodu
– kawałek kory cynamonu
– 5 goździków
– 5 ziaren kardamonu
– 5 ziaren czarnego pieprzu
– liść laurowy

do podania:

– sól morska i grubo zmielony pieprz
– kilka listków mięty (opcjonalnie)  

Sałatka z cytrusów – przygotowanie:

Wszystkie składniki dressingu z wyjątkiem miodu umieszczamy w garnku i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez minutę i zdejmujemy z gazu. Kiedy płyn trochę wystygnie, dodajemy miód i mieszamy aż do rozpuszczenia. Odstawiamy pod przykryciem na około 30 minut.

Cytrusy kroimy na plastry. Układamy na talerzach, posypujemy pestkami granatu i polewamy dressingiem (jeśli nie zużyjemy całego, możemy wykorzystać resztę jako syrop do herbaty). Skrapiamy oliwą, posypujemy solą, pieprzem i listkami mięty.

 

Karolina Wiercigroch – fotografka i stylistka kulinarna, autorka bloga Dine&Dash. Miłośniczka prostego i pięknego jedzenia, bogatych w nowe smaki podróży, sauny i hot jogi. 

 

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Szpinakowa sałatka z pomarańczą

Pomarańcza ze szpinakiem? Zobacz przepis na sałatkę o tak nietypowym składzie

Sałatka z pomarańczami – idealna na lunch albo na kolację. Lekka ale sycąca

Sałatka z fenkułem i pomarańczą – prawdziwa bomba witaminy C

Szukasz pomysłu na walentynkowe eksperymenty w kuchni? A może galaretka z granatem?

skrzynka z owocami

W korpo masz „owocowe dni”? Zobacz, czy na pewno potrzebujesz tyle cukru!

Makaron z jarmużem i ziarnami granatu

Kiszone cytryny

Kiszone cytryny – doskonałe źródło witamin

Mandarynki całe i obrane na stole

Sezon na cytrusy. Dlaczego warto je jeść?

5 naturalnych źródeł kwasu foliowego

Ciasto pomarańczowe

Proste ciasto pomarańczowe

Wigilijne wspomagacze metabolizmu

Wigilijne wspomagacze metabolizmu

Witaminy i mikroelementy: sprawdź, jak powinno się je łączyć. Niewiedza może być niebezpieczna

Przesilenie wiosenne zmęczenie

Przesilenie wiosenne to nie fanaberia, tylko realny problem. Psycholog wyjaśnia, jak sobie z nim radzić

szklanka wody

Filtrujesz wodę? Pijesz niegazowaną czy tą z bąbelkami? A może „kranówkę”? O rodzajach wód porozmawialiśmy z lekarzem Krzysztofem Lachowskim

ryż i mango deser

Ryż kokosowy z mango. Pomysł na śniadanie idealne

Pasztet z czarnej fasoli. Jest o wiele mniej kaloryczny niż klasyczny mięsny

Potrzebujesz wzmocnienia dla intelektu? Oto 6 produktów poprawiających pracę mózgu

kobieta pracuje

Chudnięcie ze stresu jest niebezpieczne! Rozmawiamy z internistą Arkadiuszem Millerem

Gulasz vege to jest to!

Wegański gulasz na trzy sposoby. Wypróbuj przepisy od Kasi Bem

zupa rzodkiewkowa

Wiosenna zupa rzodkiewkowa. Róż na talerzu? Brzmi przepysznie

Wegańska sałatka z papają

Wegańska sałatka z papają. Orient na wyciągnięcie ręki!

Sprawdź, co masz na talerzu. Źle dobrana dieta może być powodem irytacji

Słodkie i zdrowe: pancakes z herbatą matcha

Sałatka z pieczoną rzodkiewką i orkiszem

Sałatka z pieczoną rzodkiewką i orkiszem. Pomysł na proste i smaczne śniadanie do pracy

https://www.farm-pump-ua.com

http://farm-pump-ua.com/

steroid-pharm.com