Przejdź do treści

Przepis na zdrowy obiad do 10 złotych!

Zdrowy obiad za dychę
Pyszną sałatkę zrobicie z pęczaku, marchewki i boczku. Zdjęcie: Ania Włodarczyk |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
W jakiej pozycji spać, żeby się wyspać?
W jakiej pozycji spać, żeby się dobrze wyspać? Podpowiadamy
Dziewczyna przed komputerem
Myślami ciągle w pracy? O tym jak nie popaść w uzależnienie, porozmawialiśmy z psychologiem Pawłem Dukaczewskim
Wypadanie włosów: jakie są najważniejsze przyczyny?
wielkanoc rodzina
Jak uniknąć przejedzenia w Wielkanoc? 7 sposobów na święta bez problemów trawiennych
matka zmęczona dzieci
Jej deficyt może być przyczyną ciągłego zmęczenia. Poznaj 7 sygnałów niedoboru witaminy B12

Udowodnię wam, że za 10 złotych można przygotować pyszny, zdrowy i niebanalny posiłek. Jego przyrządzenie jest proste i szybkie. Oto dwie propozycje: sałatka i gulasz. To się nazywa dycha dobrze zainwestowana!

Najtańsze i zarazem najzdrowsze składniki spożywcze to te dobierane zgodnie z kluczem sezonowości. A więc latem korzystamy z tanich pomidorów i kupujemy , u schyłku lata zaopatrujemy się w paprykę czy bakłażany, a zimą stawiamy np. na brukselkę.

Istnieją również produkty, które bez względu na porę roku kosztują niewiele. Należą do nich wszelkie kasze, suszone warzywa strączkowe, a także wiele świeżych: marchewka, pietruszka, seler, buraki, ziemniaki, cebula czy kapusta.

Zamiast tanich, ale śmiertelnie nudnych (i tłustych!) placków ziemniaczanych czy naleśników polecam Wam dzisiaj gulasz z soczewicy oraz pyszną sałatkę z pęczaku z duszoną marchewką i boczkiem. Tanio, niebanalnie, zdrowo i smacznie? Da się!

Sałatka z pęczaku, marchewki i boczku

– 1 szklanka kaszy pęczak
– 2 szklanki wody
– 2 marchewki
– 1 cebula
– 4 cieniutkie plastry boczku wędzonego
– sól i pieprz do smaku

Pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie przez pół godziny. W tym czasie obieramy marchewki i kroimy je w plastry o grubości 2 cm. Cebulę kroimy w piórka, a boczek w paski. Rozgrzewamy patelnię i podsmażamy na niej cebulę z boczkiem. Zdejmujemy boczek z cebulą z patelni. Na patelnię przekładamy marchewkę, którą najpierw chwilę podsmażamy, a następnie zalewamy kilkoma łyżkami wody, przykrywamy pokrywką i dusimy, aż nieco zmięknie (powinna zachować jędrność).

Ugotowany pęczak mieszamy z boczkiem, cebulką i marchewką. Pieprzymy do smaku, ewentualnie dosalamy. Podajemy na ciepło.

Gulasz z soczewicy

Zdrowy obiad za dychę

– 1 szklanka zielonej soczewicy
– 1 ząbek czosnku
– 1 cebula
– 2 duże pomidory (w sezonie, a poza nim – 1 puszka pomidorów)
– 1 listek laurowy
– kilka ziarenek pieprzu
– sól do smaku
– 1 łyżka oleju słonecznikowego

W głębokim rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej i szklimy na nim pokrojoną w piórka cebulę oraz zmiażdżony ząbek czosnku. Wsypujemy soczewicę, zalewamy ją 1,5 szklanki osolonej wody i dodajemy listek laurowy i pieprz. Gotujemy na małym ogniu do miękkości.

Następnie sparzamy pomidory i obieramy je ze skórki, pozbawiamy szypułek, kroimy w kostkę i dodajemy do soczewicy (jeśli używamy pomidorów z puszki, po prostu dodajemy je do soczewicy). Gotujemy całość, aż pomidory rozpadną się na kawałki i utworzą sos. Próbujemy, ewentualnie dosalamy i pieprzymy. Podajemy z pajdą chleba. Można posypać świeżą pietruszką!
Ania Włodarczyk – na co dzień prowadzi bloga , na którym łączy swoje trzy największe pasje: pisanie, fotografię i kulinaria. I robi to po mistrzowsku.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Chleb bez mąki. Wzbogać swoje wielkanocne menu o zdrowe pieczywo

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka bez grama żelatyny

pesto

Znudziło ci się tradycyjne pesto? Zaszalej ze składnikami i odkryj jego smak na nowo!

Przepis na złotą owsiankę z migdałami i cytrusami

Sernik lekki jak piórko

Przepis na sernik jogurtowy z malinami

Przepis na owsiano-kokosowe muffinki otrębowe

Sałatka z batatami i brokułem. Smakowita i oryginalna propozycja na kolację

Wegańskie foie gras. Wielkanoc pod znakiem roślinnych potraw

Jajka faszerowane aioli i chorizo. Tradycja doprawiona szczyptą nowoczesności

bakłażan nadziewany

Bakłażan nieźle nadziany. Dyniowo-jarmużowy farsz to strzał w dziesiątkę!

Trzy razy jajka!

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Onigirazu – „sushi kanapka” ze szparagami

Gryczane kaszotto z zielonym groszkiem. Może nie wygląda, ale smakuje obłędnie!

Zakwas – guru wielkanocnego żuru

Zakwas na żurek – guru Wielkanocy. Jak go dobrze zrobić?

Domowy chrzan – na poprawę trawienia

Przepis na domowy chrzan na lepsze trawienie. W sam raz na Wielkanoc!

Wielkanoc dla dzieciaków – ciasteczkowe jajeczka dla zabawy

Orkiszowy mazurek pistacjowy

Orkiszowy mazurek pistacjowy. Zdrowy deser na Wielkanoc

Tarta z cukinią w roli głównej. Delikatna w smaku i niskokaloryczna

Mazurek być musi!

Jak Wielkanoc, to musi być mazurek. Oto jego wersja light, sprawdź!

awokado

Awokado w duecie z czarnym makaronem. Smak do pokochania!

Wielkanocne pisanki: zdrowe i pysznie czekoladowe

Limonkowy mus z galaretką z kiwi. Smakuje doskonale i dostarcza mnóstwa witaminy C

hummus z fasoli

Pasta z fasoli. Polski hummus idealny na śniadanie

pasztet

Przepisy na wegańskie pasztety wielkanocne. Mięsożercy też się w nich zakochają!

Узнайте про популярный web-сайт со статьями про деньги под залог.
У нашей фирмы важный веб портал со статьями про www.zaraz.org.ua.