Przejdź do treści

Witaminy i mikroelementy: (nie)udane połączenia

Zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
O seksie półżartem, półserio. „Jak TO robić?” – nowy kanał na YouTube
Co można po okresie? Ginekolog odpowiada na najczęściej wyszukiwane w Google’u pytania
Kobieta z kubkiem
Oddychaj – dowiesz się, co ci dolega
Warszawa: Od września bezpłatne żłobki. Dodatkowe punkty za szczepienia
Zminimalizuj ilość stresu w swoim życiu. Oto 6 skutecznych sposobów, które ukoją twoje nerwy

Żelaza lepiej nie popijać kawą, za to ogórek kiszony poprawi jego wchłanianie. Sprawdź, czy wiesz, jak przyjmować suplementy, co z czym łączyć, a czego unikać.

Połykamy jedną tabletkę, drugą, trzecią, rzadko zastanawiając się nad tym, jaki skutek ma łączenie ich z naszymi ulubionymi napojami, potrawami czy używkami. Możemy też nie mieć pojęcia, w jaką reakcję dany preparat wchodzi z innym. Tymczasem ta wiedza jest niezbędna, jeśli chcemy osiągnąć zamierzony efekt: zatrzymać wypadanie włosów, zwalczyć anemię, poprawić pracę układu nerwowego.

Podstawa to czytanie ulotek, które zawierają informacje na temat dawkowania suplementu, zalecanych środków ostrożności itd. Dobrze jest też przed rozpoczęciem kuracji skonsultować się z lekarzem, który stwierdzi, czy nie ma ku temu przeciwwskazań, i pomoże dobrać najlepszy produkt (jeśli na stałe przyjmujemy leki albo cierpimy na jakąś przewlekłą dolegliwość, taka wizyta jest obowiązkowa).

Poniżej mała ściągawka z witamin i składników mineralnych – opisujemy, co utrudnia ich wchłanianie, oraz radzimy, co robić, by organizm miał szansę wykorzystać w pełni ich właściwości.

Witamina D

Unikaj łączenia z: alkoholem, który zaburza metabolizm tej witaminy.

Łącz z: nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, wapniem i witaminami: A (mleko, nabiał, marchewka, pomidory), C (papryka, pomarańcza, jarmuż, brokuły, kiwi), E (orzechy, natka, papryka, pestki). Absorpcję „słonecznej” witaminy wspomaga też witamina B6 (mięso, ryby, jajka, mleko), dlatego często występują razem w suplementach diety.

Witamina E

Unikaj łączenia ze: środkami hormonalnymi i lekami na przeczyszczenie – niestety, hamują biodostępność witaminy E.

Łącz z: tłuszczami. Są potrzebne do jej rozpuszczenia, tak samo jak ma to miejsce w przypadku witaminy A. Kapsułkę przyjmuj zatem np. z sałatką skropioną oliwą, a jeśli do takiej sałatki dodasz pomidora, który zawiera mnóstwo witaminy C, to witaminy E wchłonie się jeszcze więcej.

Wit. E warto łączyć także z selenem – razem działają dużo skuteczniej niż osobno.

Żelazo, cynk, wapń

Unikaj łączenia z: herbatą i kawą. Taniny, czyli związki, które znajdują się w tych używkach, obniżają wchłanianie wyżej wymienionych pierwiastków. Podobnie działa błonnik. Osoby suplementujące wapń lub żelazo nie powinny poza tym przesadzać ze szpinakiem w diecie. Jest on źródłem szczawianów ograniczających możliwość przyswojenia zarówno wapnia, jak i żelaza.

Negatywny wpływ na absorpcję tego pierwiastka mają kwas fitynowy (obecny w nasionach i orzechach), związki fenolowe (m.in. w papryczce chili) czy minerały takie jak wapń, miedź i kobalt, dlatego przyjmując suplementy zawierające żelazo, nie należy popijać ich wodą wysokozmineralizowaną.

Łącz z: kiszonkami – dzięki nim absorbujemy o 80 proc. więcej żelaza, cynku i wapnia. Pierwszy z wymienionych pierwiastków lepiej wchłania się z witaminą C, dlatego po drodze mu np. z cytrusami (E. Gowin, W. Horst-Sikorska: ).

Substancjami, które naturalnie pomagają zwiększyć przyswajanie żelaza, są witaminy: B6, B12, C, E oraz kwas foliowy.

Selen

Unikaj łączenia ze: słodyczami. Wiele badań wskazuje na to, że także wysokie stężenie witaminy C w organizmie blokuje przyswajanie tego cennego pierwiastka. Oprócz tego jego wrogiem jest nikotyna, dlatego niedobory selenu często obserwuje się u palaczy (P. Kuźmicka, B. Karakiewicz, I. Rotter: )

Łącz z: witaminą A oraz E – witamina E i selen razem działają dużo skuteczniej niż osobno.

Zdjęcie: shutterstock

Witamina B12

Unikaj łączenia z: alkoholem, bo upośledza wchłanianie kobalaminy (wit. B12).

Łącz z: witaminą A oraz wapniem. Tabletkę (jeśli w takiej formie suplementujesz B12) można wziąć np. po zjedzeniu kromki chleba z masłem i jajkiem na twardo albo kanapki z żółtym serem. Inni sojusznicy kobalaminy to kwas foliowy (soczewica, , szpinak) i potas (banan, orzechy).

Witamina C

Unikaj łączenia z: ogórkiem. Askorbinaza – enzym, który znajdziemy w tym warzywie – rozkłada witaminę C. Jej przyswajanie ogranicza również palenie papierosów.

Łącz z: cytrusami, bo odpowiadające za ich zabarwienie bioflawonoidy wspomagają wchłanianie kwasu askorbinowego. Dobrym towarzystwem dla niego są poza tym witaminy A, E oraz te z grupy B (orzechy, pestki, jaja, ryby).

Witamina A

Unikaj łączenia z: alkoholem i nikotyną.

Łącz z: tłuszczami (olej, masło, awokado), bo w nich się rozpuszcza, i z cynkiem (ostrygi, wątróbka, sezam, migdały).

Witamina B6

Unikaj łączenia z: alkoholem i nikotyną.

Łącz z: witaminą C (sok z cytrusów), magnezem (czekolada, awokado, pestki dyni), cynkiem (migdały, sezam, krewetki).

Potas

Unikaj łączenia z: alkoholem i kofeiną.

Łącz z: witaminą B6 i magnezem (awokado, czekolada, banany).

Magnez

Unikaj łączenia z: kawą i herbatą, bo kofeina (herbata też ją zawiera) przyspiesza wydalanie magnezu z organizmu. Dodatkowo wchłanianie tego pierwiastka może zmniejszyć nawet o 60 proc. kwas fitynowy, który znajduje się m.in. w otrębach, pieczywie razowym, kaszy gryczanej (M. Miernik: ). Przy deficycie magnezu lepiej nie wprowadzać zbyt wielu tego typu produktów do codziennego menu.

Łącz z: białkiem (mięso, nabiał), potasem (pomidory), witaminą B6 (drób, orzechy, banany).

Na koniec ważna uwaga. Nawet jeśli będziemy się stosować do powyższych zasad, witaminy lub mikroelementy, na których nam zależy, mogą mimo wszystko słabo się wchłaniać lub za szybko „uciekać” z organizmu. Dzieje się tak, gdy towarzyszy nam chroniczny stres. To on blokuje przyswajanie m.in. witamin D, A, magnezu, potasu czy wapnia. To również on sprawia, że niektóre substancje wykorzystywane są przez organizm szybciej, niż gdy zachowujemy stoicki spokój. Dlatego przyjmując suplementy, dobrze byłoby zadbać o siebie w szerszym znaczeniu: ograniczyć używki, więcej się ruszać, zmodyfikować dietę i spróbować zdystansować się do problemów. Wtedy uzupełnianie niedoborów będzie efektywniejsze. Przy wyborze suplementu warto wybierać preparaty w innowacyjnej formie, np. tabletki do ssania INSTANT, która np. w preparacie z żelazem i witaminą C w ogóle nie wymaga popijania, ponieważ szybko rozpuszcza się na języku. A gdy to możliwe, sięgać po preparaty dwuskładnikowe, które zawierają składniki działające synergistycznie, np. selen organiczny + witamina E.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Najnowsze w naszym serwisie

Dobry talerz - o błędach w żywieniu dzieci

Maluchy kochają słodkie, bo sami je tego uczymy. O błędach w żywieniu dzieci

Dziś nie będzie o niejadkach. Są dzieci, którym apetyt dopisuje, a jednak to, co tak chętnie i z zapałem jedzą, wcale im nie służy. Pora złe nawyki zastąpić dobrymi, ale najpierw trzeba uświadomić sobie, co robimy nie tak.
Dwóch lekarzy stoi przy łóżku pacjentki

TSS czyli zespół wstrząsu toksycznego. Jakie są przyczyny oraz objawy choroby

Olejek rycynowy leży na małej deseczce obok miski z ziarnami

Olejek rycynowy – prosty sposób na piękny wygląd. Drogocenne właściwości kosmetyku

Detoksowa zupa miso z warzywami – Japończycy wiedzą co dobre. Spróbuj i ty!

Styczeń to dla wielu z nas czas postanowień. Niezależnie, czy w tym roku chodzi o zdrowie, czy o zbędne kilogramy, czy o to, żeby dzięki zrównoważonej diecie po prostu poczuć się lepiej - mam na to dla was jeden skuteczny przepis. Zupa miso.

Powiązane tematy

Zainteresują cię również:

Na tablicy napisany kredą wzór żelaza, a dookoło ułożone produkty bogate w żelazo

Nadmiar żelaza – dlaczego się pojawia i jak sobie z nim radzić?

Porozrzucane tabletki magnezu, jedną z nich ktoś wrzuca do szklanki z wodą.

Niedobór magnezu w organizmie – przyczyny, objawy i skutki. Jak uzupełnić niedobory tego pierwiastka?

Pięć łyżek na których są produkty bogate w magnez ułożonych dookoła wzoru Mg

Magnez i jego wpływ na organizm człowieka. Jakie są skutki niedoboru i nadmiaru magnezu?

Kobieta w ciąży z odkrytym brzuchem stoi za stołem i kroi warzywa.

Jaki magnez wybrać w ciąży i jaka jest bezpieczna dawka? Dlaczego niedobór magnezu jest niebezpieczny?

ślady krwi na jabłku po ugryzieniu, spowodowane przez szkorbut

“Choroba marynarzy” – co to jest szkorbut? Przyczyny, objawy i leczenie

przedawkowanie magnezu - kobieta trzymająca tabletki i szklankę wody

Przedawkowanie magnezu – przyczyny i objawy. Czym skutkuje bardzo wysoki poziom magnezu w organizmie?

Produkty zawierające witaminę E

Witamina E – naturalny sposób na zachowanie młodości. W jakich produktach się znajduje?

Kobieta lecząca awitaminozę

Awitaminoza – na czym polega i jak ją leczyć? Kiedy dochodzi do groźnego niedoboru witamin?

Produkty zawierające witaminę K

Witamina K – właściwości i suplementacja. Czym grozi niedobór witaminy K? Witamina K dla dzieci

Produkty zawierające witaminę A

Witamina A – właściwości, występowanie i suplementacja. Za co odpowiada w organizmie?

Buteleczka z witaminą C leżąca na plasterkach cytryny

Witamina C – właściwości, występowanie i suplementacja. Jak należy ją dawkować?

Witamina D leżąca w oświetlonej słońcem dłoni

Witamina D – właściwości i bezpieczne dawkowanie. Za co odpowiada w organizmie?

medicaments-24.com/viagra-sildenafil/

www.medicaments-24.com/levitra-vardenafil/levitra-20-mg/

Augmenter le potentiel