Zdrowe jedzenie

Szarlotka wegańska – najszybsza i najprostsza

Szarlotka wegańska – najszybsza i najprostsza
Zdjęcie: masz.talerz |
Oto przepis na szarlotkę, która udaje się zawsze. Ciasto będzie wegańskie i w zdrowszej wersji niż klasyczny wypiek. Użyjemy kaszy manny. Cukier zastąpimy erytrytolem, a zwykłą mąkę – orkiszową. Nie użyjemy jajek, masła ani mleka. I zapewniamy: wyjdzie pycha!

Pomyślicie, że kasza manna jest dosyć nietypowym składnikiem szarlotki? My Was chcemy zapewnić, że nie ma w tym nic dziwnego. Mamy przeczucie, że po spróbowaniu kawałka ciasta będziecie wracać do tego przepisu regularnie. Ta kasza zawiera błonnik, jest lekkostrawna i ma dobry wpływ na procesy trawienne. Syci i na długo zaspokaja głód, a to dzięki zawartości skrobi. Jej spożywanie poleca się osobom z problemami z jelitami, trzustką, wątrobą i chorobami wrzodowymi. Manna zawiera jod, fosfor, żelazo, potas, magnez i cynk. Oprócz tego jest bogata w witaminę B1, B2, B6, B12 i E.

Gotowi na najzdrowszą szarlotkę na świecie?

Składniki:

- 1-1,5 kg jabłek odmiany szara reneta albo innych kwaśnych
- 2-3 łyżeczki cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 3/4 łyżeczki kardamonu
- 3/4 łyżeczki pasty z wanilii
- 330 g szklanki mąki orkiszowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 330 g kaszy manny
- ok. 300 g erytrytolu albo trochę mniej ksylitolu
- skórka otarta z jednej małej pomarańczy
- 150 g oleju koksowego albo dobrej jakości masła roślinnego

Przygotowanie:

Jabłka umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

szybka-weganska-szarlotka

Zdjęcie: masz.talerz |

Dodaj cynamon, gałkę, kardamon, wanilię, skórkę pomarańczową i całość wymieszaj. Do drugiej miski wsyp mąkę, proszek, kaszę i słodzik.

przepis-na-weganska-szarlotke

Zdjęcie: masz.talerz |

Wymieszaj. Okrągłą foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Na spód wsyp 1/3 sypkich produktów. Równomiernie rozłóż i dociśnij do dna foremki. Dodaj połowę jabłek, rozłóż na całej powierzchni foremki i delikatnie dociśnij do pierwszej warstwy.

przepis-na-szybka-weganska-szarlotke

Zdjęcie: masz.talerz |

Następnie to samo wykonaj z kolejną warstwą suchą i przykryj jabłkami. Na koniec wsyp ostatnią warstwę suchą i przykryj olejem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60-70 minut, aż góra ciasta się zarumieni. Pozostaw do wystygnięcia. Możesz podać z wegańskimi lodami. Przechowuj w lodówce.


 

masz.talerz - duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na 

 

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane Kroki do zdrowia

Postaw na zdrowe przekąski

Długość trwania: 10 dni

najpopularniejsze artykuły

3 razy guacamole

Małgorzata Dzięgielewska

Powiązane artykuły

Fit szarlotka

Dla nas jesień to przede wszystkim jabłka! Kiedy już znudzą się surowe, najchętniej przygotowujemy szarlotkę...
Dla nas jesień to przede wszystkim jabłka! Kiedy już znudzą się surowe, najchętniej przygotowujemy szarlotkę z cynamonem i wanilią. Pachnie nią w całym domu! Klasyczny wypiek zazwyczaj zawiera cukier i masło. W naszym przepisie tego nie znajdziecie.

Wegańskie muffiny marchewkowo-pomarańczowe

To muffiny dla koneserów zdrowego smaku, ale i minimalistów. Zero cukru...
To muffiny dla koneserów zdrowego smaku, ale i minimalistów. Zero cukru i tłuszczu. Wykorzysta-my marchewki, skórkę i sok z pomarańczy. Takie połączenie oznacza, że na pewno będzie pysznie!

Wegańskie kokosanki

Smak ciastek kokosowych to powrót do beztroskiego dzieciństwa. Bardzo słodkie, bardzo kokosowe i - niestety...
Smak ciastek kokosowych to powrót do beztroskiego dzieciństwa. Bardzo słodkie, bardzo kokosowe i - niestety – najczęściej niezdrowe. Takie klasyczne słodycze zawierają sporo cukru i tłuszczu. My postanowiliśmy udowodnić, że da się przygotować kokosanki w wersji fit i wegańskiej. Na pewno będzie zdrowo i kokosowo!

Wegańska beza istnieje!

Chyba każdy kocha bezę z kremem i sezonowymi owocami. Klasyczna beza to białka i cukier, składnikiem...
Chyba każdy kocha bezę z kremem i sezonowymi owocami. Klasyczna beza to białka i cukier, składnikiem kremu zwykle jest śmietana. To jednak deser nie dla każdego. A my mamy dobrą wiadomość dla wszystkich na diecie i dla wegan ‒ beza wegańska to nie mit!
купить камагру в украине

вимакс в аптеках киева

тадалафил