Przejdź do treści

Superkanapki z batata

Zdjęcie: masz.talerz |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
O seksie półżartem, półserio. „Jak TO robić?” – nowy kanał na YouTube
Co można po okresie? Ginekolog odpowiada na najczęściej wyszukiwane w Google’u pytania
Kobieta z kubkiem
Oddychaj – dowiesz się, co ci dolega
Warszawa: Od września bezpłatne żłobki. Dodatkowe punkty za szczepienia
Zminimalizuj ilość stresu w swoim życiu. Oto 6 skutecznych sposobów, które ukoją twoje nerwy

To jest hit! Bezglutenowe, wegańskie, sezonowe i megazdrowe kanapki na duży głód. Nie będą to klasyczne kanapki, bo nasza propozycja nie zawiera pieczywa. Awokado, batat i pomidor – po prostu musi się udać!

Bataty, inaczej zwane słodkimi ziemniakami, to zdrowsza alternatywa dla zwykłych ziemniaków. Warto je wybierać ze względu na ich wartości odżywcze. Dobrze działają na wzrok, pamięć, pracę jelit, trzustki i nerek. Wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Spożywanie batatów poleca się osobom chorym na cukrzycę, bo mają niski indeks glikemiczny. Słodkie ziemniaki są bogate w wapń, żelazo, magnez, potas oraz fosfor. Oprócz tego zawierają witaminy C, A, K i E.

 

Bataty mają wszechstronne zastosowanie w kuchni. Można z nich przygotować frytki czy naleśniki. W tym przepisie słodkie ziemniaki wystąpią w roli pieczywa. Taka propozycja to dobry pomysł na drugie śniadanie, obiad czy kolację – zapewniamy, że syci na długie godziny.

 

Składniki:

               2 małe bataty

              1 średniej wielkości pomidor

              jedno dojrzałe awokado

             łyżka wegańskiego majonezu (najlepiej domowego) albo musztardy

              ok. 2-3 łyżki oleju rzepakowego

              porządna szczypta soli i pieprzu

              garść ulubionej sałaty albo mieszanki różnych sałat

              1-2 łyżki soku z cytryny

              2 łyżki grubo posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

Bataty umyj i przekrój na pół.

kanapki-z-batataZdjęcie: masz.talerz | 

Ułóż w naczyniu do pieczenia, posmaruj olejem, posyp solą oraz pieprzem. 

kanapki-z-batataZdjęcie: masz.talerz | 

Piecz, aż będą miękkie, w temperaturze 200 stopni. Sałatę umyj i osusz. Upieczone bataty wyjmij z piekarnika, każdą część posmaruj majonezem.

kanapki-z-batata-przepisZdjęcie: masz.talerz | 

Dodaj pokrojone w nieregularne kawałki awokado. Skrop je sokiem z cytryny. Połóż pokrojonego pomidora, szczypior i sałatę. Jedz od razu.

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Najnowsze w naszym serwisie

Kobieta popijająca winko

„Alkoholiczka, pijąc wino albo piwo, usprawiedliwia się, że nie ma problemu, bo nie pije wódki”. Terapeuta uzależnień o alkoholizmie kobiet

Seler to samo dobro. Sprawdźcie zatem przepis na selerowy krem z czarnuszką

Trochę go już oswoiliśmy, ale nadal potrzebuje wsparcia, by dopchać się na kulinarne salony. Selera zatem nie topimy już bezpowrotnie w rosole, ale miksujemy z czarnuszką na kremową zupę. Jesienno-zimowa propozycja dla wybrednych!
Dobry talerz - o błędach w żywieniu dzieci

Maluchy kochają słodkie, bo sami je tego uczymy. O błędach w żywieniu dzieci

Dziś nie będzie o niejadkach. Są dzieci, którym apetyt dopisuje, a jednak to, co tak chętnie i z zapałem jedzą, wcale im nie służy. Pora złe nawyki zastąpić dobrymi, ale najpierw trzeba uświadomić sobie, co robimy nie tak.
Dwóch lekarzy stoi przy łóżku pacjentki

TSS czyli zespół wstrząsu toksycznego. Jakie są przyczyny oraz objawy choroby

Powiązane tematy

Zainteresują cię również:

Przepis na pieczone gruszki słodko-słone. Sprawdzą się o każdej porze dnia!

Masz ochotę na pyszny budyń? Spróbuj tej pyszności z jabłkami!

Błyskawiczny makowiec z bakaliami

Migdały z czekoladą i miodem – połączenie nieziemsko dobre i zdrowe

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Kotlety jaglane z pieczarkami

Jabłka w cieście naleśnikowym

Omlet bez mąki z warzywami

Omlet bez mąki z warzywami – świetny pomysł na śniadanie

Miksujemy: koktajl na poprawę humoru

Na poprawę humoru! Koktajl z surowym kakao

Myślisz już o świątecznym stole? Pobaw się pomarańczami!

Szarlotka wegańska – najszybsza i najprostsza

Bruschetta z pieczoną dynią

Bruschetta z pieczoną dynią