Przejdź do treści

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma. Podniebienie oszaleje!

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma
Zdjęcie: masz.talerz |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
kobieta na ćwiczeniach
Tiki nerwowe – jakie są przyczyny, rodzaje i objawy powtarzalnych ruchów mięśni?
Ćwiczenia na nogi z obciążeniem
10 propozycji ćwiczeń na nogi z obcjążeniem
Obawiasz się zapalenia zatok? Oto co możesz zrobić, aby tego uniknąć
Oparzenia – czego nie robić, gdy się przydarzą
Oparzenia – dowiedz się, czego nie powinnaś robić, gdy ci się przydarzą
Odpalamy nawilżacze powietrza – poznaj ich korzyści i zagrożenia

Łosoś jest zaliczany do najtłustszych ryb, ale zawiera tłuszcz, który jest zdrowy dla naszego organizmu. Wiemy, jak wyciągnąć z niego jeszcze więcej dobra i przyrządzić sałatkę, od której wasze podniebienia oszaleją!

Ryba ta ma w sobie mnóstwo witamin i wartości odżywczych. Dzięki zawartości cynku i selenu wzmacnia . Selen zapobiega również powstawaniu nowotworów, ma też dobry wpływ na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Łosoś skutecznie uzupełnia niedobór potasu. Ponadto jest bogaty w witaminy A, B, D i E.

W łososiu najcenniejsze jest to, że jest doskonałym źródłem kwasów omega-3 i omega-6, czyli wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Nasz organizm nie jest w stanie ich sam wyprodukować, dlatego ważne jest, aby dostarczać je w jedzeniu. Kwasy omega-3 odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie mózgu, zapobiegają nowotworom i zwalczają komórki nowotworowe, zmniejszają ryzyko zachorowania na Alzheimera i regulują rytm serca.

Ależ Talerz 29: pieczony łosoś na wieczną młodość

W badaniach dowiedziono, że działanie kwasu omega-3 jest mocniejsze w połączeniu kurkumą. Dlatego jedz łososia albo inną tłustą rybę z tą przyprawą.

Warto wiedzieć, że kurkuma samodzielnie również ma działanie antynowotworowe. Przyprawa ta chroni nasz organizm przed zachorowaniem na Alzheimera. Oprócz tego dobrze wpływa na trawienie, ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Obniża poziom cholesterolu i glukozy.

Do naszej sałatkowej propozycji dodamy bób, bo sezon na niego jest w pełni. Poza tym jest wartościowy, zawiera mnóstwo białka i kwasu foliowego oraz obniża stężenie złego cholesterolu we krwi. Dodatkowo, dla wzbogacenia smaku sałatki, dodamy suszone pomidory, zielony pieprz i kolendrę, która świetnie pasuje do łososia i kurkumy. Takiego połączenia jeszcze nie znacie!

Sałatka z łososiem i kurkumą

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz..com

Składniki:

– porcję surowego łososia bez skóry
– dwie garście rukoli
– 2 łyżki świeżej kolendry
– 3/4 łyżeczki kurkumy
– 1/2 łyżeczki zielonego pieprzu
– kilka suszonych pomidorów
– garść bobu
– oliwę
– sól do smaku
– sok z połowy limonki 

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wetrzyj w łososia kurkumę i zawiń w folię aluminiową. Wstaw na 20 minut, aż się upiecze. W garnku zagotuj wodę i umieść w nim bób. Gotuj, aż zmięknie, pozbądź się skórki i obrany wrzuć do miski. Dodaj dwie garście umytej rukoli, posiekany zielony pieprz i suszone pomidory. Wlej 2 łyżki oliwy, szczyptę pieprzu i posiekaną kolendrę. Dodaj upieczonego łososia, skrop sokiem z limonki. Całość delikatnie zamieszaj i jedz od razu.


masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracujących z organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na


Konsultacja dietetyczna: Małgorzata Różańska – dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej „”, w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywianie. Prowadzi bloga „”.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jak zrobić tofu w domu? Potrzebujesz dosłownie trzech składników

Szarlotka wegańska – najszybsza i najprostsza

Chipsy z liści kalafiora – lekkie i chrupiące

Co na śniadanie? Energetyczna granola z marchewką

Groszek cukrowy – chrupiący i soczysty kuzyn tego z puszki. Wypróbuj go w sałatce!

Nie marnuj jedzenia! Zrób błyskawiczne pesto z natki

Sałatkowy dream team: jabłka i maliny

Sałatkowy dream team: jabłka i maliny

Jaglane gofry z jogurtem i truskawkami

Zrób sobie marcepan!

Zrób sobie marcepan!

Burgery z kalafiora z salsą paprykową

Burgery z kalafiora z salsą paprykową

Skąd się bierze miód?

Skąd się bierze miód? Produkcja tego niezwykłego nektaru jest naprawdę fascynująca

Wiosenna pizza na zielonym spodzie

Miksujemy superfoods! Koktajl z surowym kakao

Miksujemy superfoods! Koktajl z surowym kakao

Syrop z rabarbaru. Zdrowa alternatywa dla sklepowych napojów

Rozpieść się smacznym śniadaniem. Bezglutenowy omlet cesarski sprawdzi się w tej roli idealnie

Na zielono - lody szpinakowe

Na zielono – pełne witamin lody szpinakowe

Miksujemy: koktajl na trawienie

Miksujemy koktajl na lepsze trawienie

Pad thai – zdrowy tajski fast food

Pad thai – zdrowy tajski fast food. Zrób sobie kulinarną wyprawę do Tajlandii

ryżowy pudding

Pudding z czarnego ryżu dla pięknej skóry. Idealny na późne, leniwe śniadanie

Wegański obiad? Czarna soczewica z pomidorami

Przepis na zdrowe brownie z superfoods

Kiszone… rzodkiewki! W tej wersji smakują wyśmienicie

Tacos z brzoskwiniami i krewetkami

Przepis na tacos z brzoskwiniami i krewetkami. Wypróbuj i daj się porwać w egzotyczną podróż

owsianka z rabarbarem

Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

инвестиции

продать яйцеклетку

xn--e1agzba9f.com