Przejdź do treści

Pomidorowa raz!

Pomidorowa raz!
Zupa pomidorowa w odsłonie luksusowej – krem z pomidorów. Zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
kobieta pracuje
Chudnięcie ze stresu jest niebezpieczne! Rozmawiamy z internistą Arkadiuszem Millerem
Gulasz vege to jest to!
Wegański gulasz na trzy sposoby. Wypróbuj przepisy od Kasi Bem
Kochaj siebie i skórę, w której się znajdujesz. Niesamowita galeria zdjęć osób z wyjątkowymi znamionami
Kobieta jest w gabinecie lekarskim, widac jej plecy. Na przeciwko siedzi młoda lekarka, która słucha pacjentki.
„Niektórzy pacjenci w sposób celowy zatajają informacje. Może chcą się przedstawić w lepszym świetle”. Skąd lekarz wie, że pacjent kłamie? Tłumaczy psycholog Milena Marczak
„Wiele kobiet zaczyna trenować, rzucając się na głęboką wodę. Ich psychika nie jest na to przygotowana”.
„Wiele kobiet zaczyna trenować, rzucając się na głęboką wodę. Ich psychika nie jest na to przygotowana”. Rozmawiamy z fizjoterapeutką o kontuzjach

Sezon na pomidory w pełni. A u nas na talerzu od lat to samo: zupa pomidorowa. Oto pomidorówka w trzech nowych odsłonach.

Zupa pomidorowa jest kultowa i nieśmiertelna. Ale mały tuning tego legendarnego dania przyda się nawet zagorzałym fanom klasyki. Co powiecie na to, by opatentować swój własny, niepowtarzalny przepis i przerobić poczciwinę na wykwintny aksamitny krem pomidorowy z czosnkiem, bazylią, kleksem gęstej śmietanki podawany z bagietką, na której rozpływa się świeżutka mozzarella? A może by tak w upalny dzień parująca zupa pomidorowa ustąpiła miejsca dobrze schłodzonemu słynnemu hiszpańskiemu chłodnikowi gazpacho? A co powiecie na to: zupa pomidorowa przyprawiona nieoczekiwanie cynamonem, suszoną zmieloną kolendrą, z soczewicą lub cieciorką – czyli bardzo sycący wysokobiałkowy posiłek z marokańską nutą? Możliwości są tysiące – bez obaw dorzucajcie do swoich pomidorówek oliwki, kapary, cukinię, ugotowaną fasolkę i wszelkie rodzaje serów – z fetą i kozim włącznie. Pomidory bardzo lubią towarzystwo innych smaków i doskonale znoszą eksperymenty kulinarne, a nowe, śmiałe połączenia zawsze świetnie smakują i mile zaskakują. Nawet najwierniejsi wyznawcy oldskulowej pomidorówki z ryżem przekonają się, że zupa pomidorowa niejedno ma imię.

Klasykę zostawiamy zatem mamom i teściowym, a sami idziemy z pomidorami w tango, by stworzyć z nich zupy, które zadziwią niejednego amatora tradycji. Oto nasze propozycje, które, mamy nadzieję, zainspirują was do pomidorowych szaleństw ze smakiem.

Zupa pomidorowa w odsłonie luksusowej – krem z pomidorów

Porcja na 4 osoby:
– 1 kg pomidorów
– 4 ząbki czosnku
– pół opakowania suszonej bazylii
– kilka listków bazylii świeżej
– sól, pieprz
– kostka rosołowa warzywna bio
– 2 łyżki masła
– gęsta śmietanka
– bagietka
– ser mozzarella, feta lub kozi

Pomidory ponacinaj na krzyż i zalej wrzątkiem na kilka minut. Obierz je ze skórki. Pokrój w ósemki i gotuj do miękkości przez mniej więcej 1 godzinę. Dodaj do pomidorów 2 łyżki masła i łyżkę cukru (cukier jest potrzebny, by przełamać kwaskowaty smak pomidorów) oraz kostkę bulionu warzywnego bio. Gdy pomidory będą się już rozpadały, zmiksuj zupę na jedwabisty krem. Przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj do zupy razem z suszoną bazylią. Dosól i dopieprz do smaku. Podawaj z grzankami zapieczonymi z mozzarellą ozdobioną kleksem gęstej śmietanki i listkiem bazylii. Na grzankach możesz też zapiec ser kozi lub fetę lub dodać te serki zamiast śmietanki bezpośrednio do zupy. Zupa pomidorowa w wersji glam gotowa!

Zobacz też:
Zupa pomidorowa z marokańską nutą
Zupa pomidorowa na zimno – chłodnik gazpacho

Zupa pomidorowa z marokańską nutą

Pomidorowa raz!

Porcja na 4 osoby:
1 litr przecieru pomidorowego (jak z wcześniejszego przepisu lub gotowego)
– 1 litr wywaru warzywnego z włoszczyzny lub z kostek bulionowych warzywnych bio
– 2 średnie czerwone cebule
– 200 gramów ugotowanej wcześniej czerwonej lub zielonej soczewicy
– 1 łyżka zmielonego kminku
– 2 łyżki zmielonej kolendry
– 1 łyżka suszonej całej kolendry
– 1 łyżka brązowego cukru
– 1 łyżka cynamonu
– 2 duże ząbki czosnku
– 4 łyżki oliwy z oliwek
– , pieprz, świeża kolendra do smaku
– gęsty jogurt naturalny

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno pokrojoną cebulę, podsmaż na małym ogniu 2–3 minuty, dodaj posiekany czosnek i przyprawy. Smaż, mieszając, przez kolejne 3 minuty. Dodaj pomidory, soczewicę i wywar. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu jeszcze 15 minut. Dopraw solą i pieprzem. Zupę wlej do miseczek, udekoruj łyżką jogurtu i listkami kolendry. Zupa pomidorowa rodem z Maroka ląduje na stole!

Zupa pomidorowa na zimno – chłodnik gazpacho

Pomidorowa raz!

Porcja na 4 osoby:
6 dużych pomidorów
– 4 małe ogórki
– 1 papryka w dowolnym kolorze
– 2 małe czerwone cebule
– sok z ½ cytryny
– sól, pieprz, ostra papryka
– 4 łyżki oliwy z oliwek
– łyżeczka octu winnego
– 2 małe ząbki czosnku (opcjonalnie)
– 1–2 kromki białego pieczywa (opcjonalnie)

Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Zmiksuj je z 2 ogórkami, 1 cebulą i sokiem z cytryny. Możesz dodać białe pieczywo i zmiksować je z warzywami. Czosnek przepuść przez praskę i dodaj do całości. Posól, popieprz. Jeśli lubisz ostry smak, dopraw chilli lub tabasco. Wymieszaj z całością. Wstaw na 2 godziny do lodówki, by zupa dobrze się schłodziła. Tuż przed podaniem pokrój w drobną kostkę paprykę, ogórki i cebulę. Zupę rozlej do miseczek i posyp każdą porcję pokrojonymi warzywami. Zupa pomidorowa w wersji na lato – idealna na upalne dni!

Smacznego!

 

Kasia Bem – nauczycielka jogi, oddechu i medytacji w systemach Sivananda Jogi (tytuł Master of Yoga, II stopień specjalizacji), Ashtangi Jogi i Sri Sri Jogi, RYT 500. Autorka programów: Joga dla Twarzy, Potęga Ciszy, Happy Detoks z jogą naturalnie! Autorka książki „Happy Detoks”. Więcej: , 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Słodkie i zdrowe: pancakes z herbatą matcha

Sałatka z pieczoną rzodkiewką i orkiszem

Sałatka z pieczoną rzodkiewką i orkiszem. Pomysł na proste i smaczne śniadanie do pracy

Pieczone awokado z ostrą nutą. Wsadź do piekarnika dalekiego kuzyna popularnej gruszki!

zła kobieta

Jesteś wkurzona a żal ci ładnych talerzy? Kasia Bem radzi, jak skutecznie rozładować złość

Wiosenna pasta kanapkowa

Przepis na wiosenną pastę kanapkową. W roli głównej zielona nowalijka!

Miksujemy: koktajl na dobry sen

Cierpisz na bezsenność? Zmiksuj koktajl na dobry sen

Kobieta mindfulness

Mindfulness dla początkujących. Kasia Bem zdradza 5 prostych zasad uważności

Skorzystaj z mocy polskich jabłek. Oto przepis na gryczane galette z jabłkami i kozim serem

Bruschetta z pieczonymi warzywami

Bruschetta z pieczonymi warzywami. Aromatyczna przekąska, którą zrobisz w mig!

Zupa szczawiowa z jajkiem przepiórczym

Zupa szczawiowa z jajkiem przepiórczym w towarzystwie chipsa z szynki. Masz ochotę?

Sałatka owsiana z gruszką, kurczakiem i awokado – idealna na koniec zimy

Kurkuma – królowa alternatywnej medycyny indyjskiej. Spróbuj jej w połączeniu z polskimi warzywami

Superduet: topinambur z komosą ryżową

Superduet: topinambur z komosą ryżową. Skomplikowanie tylko brzmi

Makrela – tym razem pieczona

Skuś się na królową wśród ryb! Pieczona makrela z ziołowym aromatycznym kuskusem

W marcu króluje cebula dymka. Poznaj przepis na świetną zupę z dymką w roli głównej

6 nawyków szczęśliwych ludzi

6 nawyków szczęśliwych ludzi. Kasia Bem pisze, jak zachować optymizm

pęczek rzodkiewki

Rzodkiewka – nie tylko do kanapki. Propozycja na obiad z tym warzywem w roli głównej

Waniliowy budyń z pietruszki

Słodka wariacja na deser – waniliowy budyń z pietruszki. Zdrowy, bo domowy!

Masz ochotę na burgera? Spróbuj pieczarkowego

Kasza jaglana z granatem

Potrzebujesz pełnej miski energii? Mamy na to sposób – pyszną jaglankę z granatem

Masz w lodówce kiszone ogórki? Zobacz, co możesz z nich wyczarować

12 wskazówek do medytacji – to całkiem proste, spróbuj w ten weekend

Pora na pora

Doceń pora! To warzywo zasługuje na uwagę

marchew

Rozgrzej się! Aromatyczna zupa marchewkowa z pikantną nutą

www.buysteroids.in.ua/inekczionnyie-anabolicheskie-steroidyi/testosteron/testosterona-p.html

Вы можете proffitness.com.ua по вашему желанию, недорого.
buysteroids.in.ua/tabletirovannyie-anabolicheskie-steroidyi/turinabol/turanabolic.html