Przejdź do treści

Marmolada z dzikich mirabelek

Zdjęcie: masz.talerz |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Wiosenna pizza na zielonym spodzie
kobieta nurkująca w wodzie
Freediving – podwodna medytacja
lekarka Małgorzata Ponikowska
„Selen to czarny koń wśród suplementów w chorobie Hashimoto”. Lekarka Małgorzata Ponikowska o wspomaganiu chorób tarczycy selenem
Kasia Bigos ćwiczenia
Ćwiczenia na kręgosłup. Propozycje Kasi Bigos
zęby
Gdy przyczyną infekcji zatok są… zęby

Przygotowanie domowej marmolady z dziko rosnących mirabelek to sama przyjemność. A jej jedzenie to samo zdrowie. Mirabelki pobudzają perystaltykę jelit, a jedzone regularnie poprawiają pracę układu krążenia. Dlatego najlepiej zamknąć je w słoiku i odkopać, gdy lato przeminie.

Wiecie, że mirabelki to odmiana śliwek? Owoce te doskonale wpływają na pracę jelit, głównie dzięki zawartości pektyn i błonnika. Regularne ich spożywanie poprawia krążenie krwi oraz reguluje poziom cholesterolu. Warto je jeść, aby mieć zdrową skórę, włosy i paznokcie. Mirabelki są niskokaloryczne i bogate w wodę. Mają działanie nawilżające i oczyszczające. Zawierają witaminę C, A, K, E i B6. Zawierają również potas, żelazo, magnez i fosfor. Ta odmiana śliwek korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Proces przygotowania marmolady zaczyna się od zebrania dojrzałych owoców, co o tej porze roku nie będzie trudne, bo jeśli się dobrze rozejrzycie, zauważycie, że rosną w wielu miejscach. Powidła przygotowuje się sprawnie, a smak zamknięty w słoiczku przypomina upalne lato. My takie smarowidło najchętniej jemy na świeżym pieczywie albo z owsianką.

Składniki:

– 800 g mirabelek
– 90-100 g ksylitolu
– 3-4 cm korzeń imbiru
– porządna szczypta kardamonu

Przygotowanie:

Mirabelki dokładnie umyj. Pozbądź się pestek.

mirabelki-marmoladaZdjęcie: masz.talerz | 

Owoce przełóż do garnka, dodaj starty imbir,

marmolada-z-mirabelkamiZdjęcie: masz.talerz | 

kardamon i ksylitol.

mirabelki-marmoladaZdjęcie: masz.talerz | 

Gotuj pod przykryciem, aż owoce się rozpadną i marmolada zgęstnieje. Przełóż do wyparzonego słoika. Zakręć naczynie i postaw do góry dnem, aż marmolada całkowicie wystygnie. Przechowuj w suchym miejscu. Podawaj z pieczywem albo owsianką.

przepis-na-marmolade-z-mirabelekZdjęcie: masz.talerz | 

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na 

 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Miksujemy superfoods! Koktajl z surowym kakao

Miksujemy superfoods! Koktajl z surowym kakao

Syrop z rabarbaru. Zdrowa alternatywa dla sklepowych napojów

Rozpieść się smacznym śniadaniem. Bezglutenowy omlet cesarski sprawdzi się w tej roli idealnie

Na zielono - lody szpinakowe

Na zielono – pełne witamin lody szpinakowe

Miksujemy: koktajl na trawienie

Miksujemy koktajl na lepsze trawienie

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma. Podniebienie oszaleje!

Pad thai – zdrowy tajski fast food

Pad thai – zdrowy tajski fast food. Zrób sobie kulinarną wyprawę do Tajlandii

ryżowy pudding

Pudding z czarnego ryżu dla pięknej skóry. Idealny na późne, leniwe śniadanie

Wegański obiad? Czarna soczewica z pomidorami

Przepis na zdrowe brownie z superfoods

Kiszone… rzodkiewki! W tej wersji smakują wyśmienicie

Tacos z brzoskwiniami i krewetkami

Przepis na tacos z brzoskwiniami i krewetkami. Wypróbuj i daj się porwać w egzotyczną podróż

owsianka z rabarbarem

Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Lodowa matcha – doda ci energii, zwiększy bystrość umysłu i jednocześnie zapewni wewnętrzny spokój

Szpinak – poznaj trzy przepisy z tym warzywem pełnym mocy

Przepis na trufle z quinoa. Taki deser to świetna przekąska w ciągu dnia

Ciasto jogurtowo-pistacjowe z rabarbarem. Idealny przepis na majowy weekend

Kiszone szparagi – prosto ze słoika przez cały rok!

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

Curry z botwinki. Zdrowy obiad w sam raz na wiosnę!

Burak to niezwykłe warzywo. Poznaj przepisy na zdrowe dania z buraka

Lnianki – „sezamki” z lnu. Zrób je, zanim najdzie cię ochota na coś słodkiego

Jajecznica w nowej odsłonie. Spróbujcie!

Wegańskie masło jaglane