Przejdź do treści

Kotlety jaglane z pieczarkami

Zdjęcie: masz.talerz |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
mężczyzna stoi tyłem, kobieta przodem bez uśmiechu
„To drażni moją dziewczynę, ale nie potrafię się opanować”. Skąd bierze się potrzeba strzelania karkiem i palcami?
Produkty bogate w białko i żelazo to nie tylko mięso. Oto kilka świetnych zamienników. Nie tylko dla wegetarian
Smutna kobieta wygląda przez okno
„W obecnej porze roku liczba zgonów, zawałów jest znacznie wyższa niż w innych miesiącach”. Dlaczego?
kobieta smutna siedzi na kanapie
Nie byłaś w toalecie od kilku dni? To nie jest normalne. Dowiedz się, czym to może grozić
Obawiasz się szczepionek ze względu na zawartość glinu? Jaka jest bezpieczna dawka? Pediatra Łukasz Durajski wyjaśnia

Pyszny, sycący, prosty w przygotowaniu – oto i on, wegański kotlet! Wystarczą: kasza jaglana, pieczarki, świeży tymianek, podsmażana cebulka i obiad gotowy

Kasza jaglana zyskuje na popularności i coraz częściej wraca na polskie stoły. To dobrze, bo to jedna z najstarszych i jednocześnie najzdrowszych kasz. Jej uniwersalny smak sprawia, że doskonale odnajduje się w deserach i słonych daniach. Warto wspomnieć, że kasza ta zawiera sporo łatwo przyswajalnego białka, co jest istotne dla osób niejedzących produktów odzwierzęcych. Ma właściwości wysuszające z nadmiaru wydzieliny w organizmie. Warto ją jeść szczególnie podczas czy kaszlu. Jest uważana za naturalny antybiotyk. Dobra informacja dla osób niejedzących glutenu – kasza jaglana go nie zawiera. Oprócz tego poprawia przemianę materii, ma dobry wpływ na stan włosów, skóry i paznokci. Na jej spożywanie powinny uważać osoby chore na cukrzycę, ponieważ produkt ten ma wysoki indeks glikemiczny. Jest bogata m.in. w witaminy A, D, E, B6, B12 i kwas foliowy. Zawiera wapń, żelazo, fosfor, cynk, miedź i magnez.

 

3 razy guacamole

My kotlety jaglane podajemy z buraczkami i kiszonymi ogórkami. Możesz je jeść także z lekką sałatą z pomidorami albo z ziemniakami. Najlepiej przygotować większą ilość, zamrozić i w razie potrzeby mieć pyszny obiad zawsze pod ręką.

Kotlety jaglane z pieczarkami – składniki:

– ok. 300 g kaszy jaglanej
– ok. 300 g pieczarek
– jedna duża cebula
– 2-3 ząbki czosnku
– ok. 1 łyżki listków świeżego tymianku
– sól i pieprz do smaku
– olej rzepakowy do smażenia
– 4-5 łyżek bułki tartej do obtaczania gotowych kotletów

Kotlety jaglane z pieczarkami – przygotowanie:

Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu i ostudź.

kasza-jaglana-kotlety

Zdjęcie: masz.talerz

Pieczarki oczyść i pokrój w małą kostkę.

kotlety-z-kaszy-jaglanej

Zdjęcie: masz.talerz

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Na patelnię wlej 3-4 łyżki oleju. Kiedy się rozgrzeje, dodaj cebulę i czosnek. Od razu posyp solidną szczyptą soli. Wsyp tymianek. Dodaj pieczarki. Całość smaż, aż pieczarki będą gotowe. Farsz przełóż do ugotowanej kaszy. Dokładnie wymieszaj, dodaj bułkę tartą i dopraw solą oraz pieprzem. Z uzyskanej masy uformuj kotlety.

jaglane-kotlety-przepis

Zdjęcie: masz.talerz

Obtocz je w bułce tartej i wstaw do lodówki na minimum godzinę.

przepis-na-jaglane-kotlety

Zdjęcie: masz.talerz

Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju. Podsmaż przez chwilę kotlety, aż się zarumienią i będą gorące. Jeśli nie chcesz ich za długo smażyć, podgrzej je w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. 

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy

Zainteresują cię również:

Ciasteczka z chia – zdrowa alternatywa dla tych kupowanych w sklepie

Co na śniadanie? Energetyczna granola z marchewką

Wegańskie placki ziemniaczane. Mniej kaloryczne niż klasyczne, bo pieczone

Pomarańczowe fit ciasto z mąki kokosowej

Zdrowa kolacja na szybko: gulasz

Zdrowa kolacja na szybko: warzywny gulasz z cieciorką

Quinoa z kremem orzechowym

Komosa ryżowa z kremem orzechowym. Idealny posiłek na początek dnia

Smalec wegański. Ten przepis pokochają także mięsożercy!

Muffiny gryczane z ricottą i czekoladą. Idealne dla osób z nietolerancją glutenu

Rozgrzewający krem z pieczonych batatów i papryki. Idealny na zimę

Ciasto czekoladowe

Zobacz przepis na zdrowe ciasto czekoladowe, które nie jest bombą kaloryczną

Jogurt domowy

Domowy jogurt. Masz pewność, że nie zawiera cukru

Zupa serowa z pietruszkowym pesto

Zupa serowa z pietruszkowym pesto. Ma mniej kalorii niż myślisz

medicaments-24.net

www.medicaments-24.net

medicaments-24.com