Przejdź do treści

Placki jaglane – delikatne i puszyste

Zdjęcie: masz.talerz |
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
5 pomysłów na jednodniowy detoks
5 pomysłów na jednodniowy detoks. Co poleca Kasia Bem?
Ćwicz kręgosłup - to proste!
Oto 7 ćwiczeń, za które twój kręgosłup ci podziękuje. Wystarczy niewiele, by poczuć znaczną różnicę
„Hashimoto nie jest wskazaniem do stosowania diety bezglutenowej”. O zależności pomiędzy hashimoto a dietą eliminacyjną, rozmawiamy z endokrynolożką i dietetyczką
Wiosenna pizza na zielonym spodzie
kobieta nurkująca w wodzie
Freediving – podwodna medytacja

Placki drożdżowe z jabłkami to smak dzieciństwa. Owoce zebrane prosto z ogrodu i zapach powoli dojrzewającego ciasta drożdżowego. Chętnie wracamy do takich smaków i zapachów, ale lubimy je lekko zmienić, aby stały się zdrowsze.

W tym przypadku nie zrezygnowaliśmy z jabłek, bo są zdrowe i mamy na nie sezon, ale postanowiliśmy trochę namieszać w przepisie na ciasto. Okazuje się, że ciasto drożdżowe nie musi być kopcem mąki pszennej i cukru. Mąkę pszenną zastąpiliśmy orkiszową, a aby było jeszcze zdrowiej, głównym składnikiem masy jest kasza jaglana. Ku naszemu zaskoczeniu kasza jest praktycznie niewyczuwalna, a dzięki niej placuszki są delikatne i puszyste.

 

 

Kasza jaglana już od jakiegoś czasu wróciła na nasze talerze. Sięgamy po jej wersję na słodko i na słono. Mówi się, że jaglana to najstarsza i najzdrowsza z kasz. Ma opinię naturalnego antybiotyku. Charakteryzuje się właściwościami bakteriobójczymi i antywirusowymi. Kasza ta jest bezglutenowa i lekkostrawna. Świetnie nadaje się dla osób chcących zrzucić parę kilogramów. Doskonale wpływa na stan i wygląd włosów, skóry i paznokci. W związku z tym, że kasza ma właściwości detoksykacyjne, często jest bazą diet oczyszczających. Dostarcza witaminy B, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, potasu i miedzi. Ma dobry wpływ na stawy.

Placki jaglane – składniki:

– 3,5 szklanki ugotowanej i wystudzonej kaszy jaglanej
– 35 g świeżych drożdży
– 2 łyżki cukru
– 3 szklanki lekko ciepłego mleka sojowego
– 1/2 szklanki mąki orkiszowej
– 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
– pół łyżeczki cynamonu
– porządna szczypta gałki muszkatołowej
– 3-4 duże jabłka
– olej kokosowy do smażenia
– miód do polania placków

Placki jaglane – przygotowanie:

Drożdże rozetrzyj z cukrem, dodaj mleko i mąkę orkiszową.

placki-jaglane-przepisZdjęcie: masz.talerz | 

Połącz składniki i odstaw pod przykryciem na 15 minut. Do zaczynu wrzuć kaszę, mąkę ziemniaczaną i przyprawy.

placki-jaglane-z-jablkamiZdjęcie: masz.talerz | 

Zmiksuj na gładką masę. Odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce. W tym czasie umyj i pokrój jabłka w mniejszą kostkę. Wmieszaj delikatnie w wyrośnięte ciasto.

jaglane-plackiZdjęcie: masz.talerz | 

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Łyżką nakładaj ciasto na patelnię. Smaż z obu stron, aż placki będą rumiane. Podawaj z miodem.

 

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracujących z organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Syrop z rabarbaru. Zdrowa alternatywa dla sklepowych napojów

Rozpieść się smacznym śniadaniem. Bezglutenowy omlet cesarski sprawdzi się w tej roli idealnie

Na zielono - lody szpinakowe

Na zielono – pełne witamin lody szpinakowe

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma. Podniebienie oszaleje!

Pad thai – zdrowy tajski fast food

Pad thai – zdrowy tajski fast food. Zrób sobie kulinarną wyprawę do Tajlandii

ryżowy pudding

Pudding z czarnego ryżu dla pięknej skóry. Idealny na późne, leniwe śniadanie

Wegański obiad? Czarna soczewica z pomidorami

Przepis na zdrowe brownie z superfoods

Kiszone… rzodkiewki! W tej wersji smakują wyśmienicie

Tacos z brzoskwiniami i krewetkami

Przepis na tacos z brzoskwiniami i krewetkami. Wypróbuj i daj się porwać w egzotyczną podróż

owsianka z rabarbarem

Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Lodowa matcha – doda ci energii, zwiększy bystrość umysłu i jednocześnie zapewni wewnętrzny spokój

Szpinak – poznaj trzy przepisy z tym warzywem pełnym mocy

Przepis na trufle z quinoa. Taki deser to świetna przekąska w ciągu dnia

Ciasto jogurtowo-pistacjowe z rabarbarem. Idealny przepis na majowy weekend

Kiszone szparagi – prosto ze słoika przez cały rok!

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

Curry z botwinki. Zdrowy obiad w sam raz na wiosnę!

Burak to niezwykłe warzywo. Poznaj przepisy na zdrowe dania z buraka

Lnianki – „sezamki” z lnu. Zrób je, zanim najdzie cię ochota na coś słodkiego

Jajecznica w nowej odsłonie. Spróbujcie!

Wegańskie masło jaglane

Rozgotowałaś ryż? Zrób congee ze szparagami

Miksujemy: koktajl na dobrą pamięć

Miksujemy: koktajl na dobrą pamięć