Zdrowe jedzenie

Domowa skórka pomarańczowa

Domowa skórka pomarańczowa
Zdjęcie: masz.talerz |
Każdy dom w święta pachnie mandarynkami i pomarańczami. Miąższ wykorzystujemy do ciast, soków, marmolad lub pozwalamy, żeby ściekał nam po brodzie. Los skórki pomarańczy jest mniej różnorodny – zwykle ląduje w koszu. Potem w sklepie kupujemy kandyzowany półprodukt z toną cukru. A samodzielne zrobienie zdrowego wariantu nie jest ani trudne, ani pracochłonne!

Pomarańcze to doskonałe źródło witaminy C, A, E i beta-karotenu. Są bogate w fosfor, wapń, cynk, magnez i żelazo. Mają dobry wpływ na wygląd skóry.  Zawierają sporo wody – działają moczopędnie i  oczyszczają organizm z toksyn. Dzięki wysokiej zawartości błonnika regulują procesy trawienne, są niskokaloryczne i mają niski indeks glikemiczny. Pomarańcze wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Regularne spożywanie tych owoców poprawia nastrój i działa uspokajająco.

Święta czekają tuż za rogiem, więc to idealny czas, aby przygotować domową skórkę z pomarańczy. Przepis wbrew pozorom nie jest skomplikowany i nie zawiera niepotrzebnych składników i białego cukru. Żeby podkręcić nieco ten smakołyk, zamiast zwykłego cukru użyliśmy ksylitolu. Taka skórka doskonale sprawdzi się jako dodatek do świątecznych wypieków, a chwilę potem posypiesz nią pączki w tłusty czwartek. Zakasaj rękawy i do pracy!

Składniki:

- 3 pomarańcze
- 100 g ksylitolu
- 2 gwiazdki anyżu
- 3 łyżki syropu klonowego
- ​100 ml wody

Przygotowanie:

Pomarańcze dokładnie umyj i przelej wrzątkiem. Osusz i obierz. Ze skórki pozbądź się gorzkiej, białej części i tak oczyszczoną pokrój w cienkie paseczki.

jak-zrobic-skorke-pomaranczowa

Zdjęcie: masz.talerz |

Włóż do garnka, zalej taką ilością wody, aby przykryć zawartość.

domowa-skorka-pomaranczowa

Zdjęcie: masz.talerz |

Gotuj przez 10 minut. Odcedź wodę. Skórkę ponownie przelej wrzątkiem. Włóż do garnka, dodaj ksylitol, 

skorka-pomaranczowa-przepis

Zdjęcie: masz.talerz |

anyż, syrop klonowy, wodę i gotuj pod przykryciem, aż skórka zmięknie i całość zmieni konsystencję na gęsty syrop. Jeśli syrop jest zbyt wodnisty, odparuj nadmiar wody na dużym ogniu bez przykrywki. Jeśli skórka jest za mało słodka, dodaj więcej ksylitolu. Gotową skórkę przełóż do słoika i przechowuj w lodówce.

skorka-pomaranczowa

Zdjęcie: masz.talerz |

Pamiętaj, aby wyjąć gwiazdki anyżu.

 

masz.talerz - duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na 

 

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane Kroki do zdrowia

Przeżyj zdrowy tydzień

Długość trwania: 1 tydzień

najpopularniejsze artykuły

3 razy guacamole

Małgorzata Dzięgielewska

Powiązane artykuły

12 przepisów na sałatki wigilijne

Święta bez sałatki jarzynowej w naszym kraju nie miałyby racji bytu. Dla tych kilku chwil majonezowej...
Święta bez sałatki jarzynowej w naszym kraju nie miałyby racji bytu. Dla tych kilku chwil majonezowej przyjemności jesteśmy w stanie zrezygnować z patrzenia na wagę. A może warto obok jarzynowej postawić w tym roku coś nowego i równie pysznego? Oto 12 naszych sałatkowych faworytów.

Świąteczny piernik – bez glutenu, bez cukru!

Trudno wyobrazić sobie Wigilię bez piernika. Zapach korzennych przypraw...
Trudno wyobrazić sobie Wigilię bez piernika. Zapach korzennych przypraw w kakaowym cieście po prostu musi rozejść się po domu, wprowadzając wszystkich w błogi, odświętny nastrój. Pieczemy go w najzdrowszej wersji!

Tarta makowa - na podbój świąt

Makowiec na święta musi być, wiadomo. Kto powiedział, że musi być tradycyjny? Zaskocz bliskich i przygotuj...
Makowiec na święta musi być, wiadomo. Kto powiedział, że musi być tradycyjny? Zaskocz bliskich i przygotuj tartę makową! Nie tylko oryginalnie będzie się prezentować na świątecznym stole, ale też równie dobrze smakować.

Wigilijny makowiec dla wybrednych

Czy można upiec pyszny świąteczny makowiec, który nie będzie jednym wielkim wyrzutem sumienia? Można....
Czy można upiec pyszny świąteczny makowiec, który nie będzie jednym wielkim wyrzutem sumienia? Można. Znamy przepis, który spodoba się każdemu, kto naprawdę lubi wiedzieć, co je.
https://biceps-ua.com

biceps-ua.com/

www.biceps-ua.com