Zdrowe jedzenie

Budyń z batatów

Budyń z batatów
Zdjęcie: masz.talerz |
Budyń kojarzy nam się z dzieciństwem. Przygotowywały go nam mamy i my chętnie podajemy go naszym dzieciom. Niestety, budyń w proszku to sama chemia. Znamy jednak rozwiązanie – proponujemy budyń domowy: wegański, bez cukru, ale słodki. Użyjemy batatów i bananów. Pycha!

Batat to słodka odmiana ziemniaka. Zdecydowanie rzadziej gości na polskich stołach niż zwykłe ziemniaki. Szkoda, bo jest zdrowszy, zawiera więcej wartości odżywczych, mikroelementów i witamin. Bataty zawierają wapń, fosfor, magnez, żelazo, chlor i sód. Oprócz tego są bogate w witaminy z grupy A, B, C, E, K i kwas foliowy. Według badań regularne spożywanie batatów zmniejsza ryzyko zachorowania na różne nowotwory. Warzywa te są dobre dla cukrzyków. To dzięki temu, że mają niższy indeks glikemiczny. Poza tym bataty mają dobry wpływ na wzrok, wygląd skóry i pamięć.

Jedz budyń, ale naprawdę zdrowy. Jedz budyń z batatów!

Składniki:

- 1 batat (300–400 g)
- mleko roślinne (każde się tutaj świetnie sprawdzi)
- sok z połowy limonki
- ok. 2 garści ziarenek granatu
- szczyptę gałki muszkatołowej
- 1 dojrzały banan

Przygotowanie:

Umyj ziemniaka, ponakłuwaj go widelcem, zawiń w folię do pieczenia i piecz, aż będzie zupełnie miękki, w temperaturze 220 stopni. Po upieczeniu wyjmij warzywo i poczekaj, aż trochę wystygnie.

przepis na budyn z batata

Zdjęcie: masz.talerz |

Do naczynia wrzuć batata, banana, gałkę i sok z limonki.

przepis na budyn z batata

Zdjęcie: masz.talerz |

Miksując, dolej mleka – tyle, ile potrzeba, aby budyń był gęsty, gładki i lekko lejący się. Na początku dodaj mniejszą ilość, 80–100 ml.

bataty banany budyn

Zdjęcie: masz.talerz |

Jeśli budyń będzie za gęsty, dolej więcej mleka. Możesz też dodaćwody. Budyń przelej do miseczek.

przepis budyn bataty

Zdjęcie: masz.talerz |

Posyp granatem i jedz od razu albo włóż do lodówki na 2 godziny i podawaj schłodzony. Przechowuj w lodówce. 



masz.talerz - duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na 

 

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij
Pytania zadane przez innych użytkowników
Blair Hunter zapytał(a) 26 listopada 2016
Pytanie dotyczy artykułu Budyń z batatów
A można nie piec a ugotować batata?

Polecane Kroki do zdrowia

Przeżyj zdrowy tydzień

Długość trwania: 1 tydzień

najpopularniejsze artykuły

3 razy guacamole

Małgorzata Dzięgielewska

Powiązane artykuły

Faszerowane bataty

Już trochę oswoiliśmy bataty. A skoro tak, można trochę poeksperymentować. Co powiecie na bataty faszerowane...
Już trochę oswoiliśmy bataty. A skoro tak, można trochę poeksperymentować. Co powiecie na bataty faszerowane rozgrzewającym gulaszem i czerwoną fasolą? Nas zachwyciły!

Kisiel? Tak, ale domowy!

Kisiel to idealny szybki deser albo przekąska, kiedy nie możemy sobie pozwolić na czasochłonne gotowanie....
Kisiel to idealny szybki deser albo przekąska, kiedy nie możemy sobie pozwolić na czasochłonne gotowanie. Niestety, skład kisielu z proszku to sama chemia: barwniki, cukier, aromaty, regulatory kwasowości, sól... Dlatego stawiamy na wersję domową. Jest tak pyszna, że skuszą się nie tylko dzieciaki!

Co zjeść na deser? Ciasto batatowe

Ciasto na diecie? Właśnie tak! To idealna opcja na weekendy, podczas których często tracicie wolę walki,...
Ciasto na diecie? Właśnie tak! To idealna opcja na weekendy, podczas których często tracicie wolę walki, a pokusy są znacznie większe. Ciasto batatowe smakuje jak mus w stylu brownie i nie odstaje absolutnie niczym od najprawdziwszych słodkości.

Frytki z batatów z domowym sosem aioli

Sezon zimowy nie rozpieszcza z wyborem warzyw. Na szczęście przestajemy się bać nowości i coraz częściej...
Sezon zimowy nie rozpieszcza z wyborem warzyw. Na szczęście przestajemy się bać nowości i coraz częściej sięgamy po pyszne bataty. Jeśli chodzi o frytki, to spokojnie mogą konkurować z ziemniakami. Przekonajcie się!
читайте здесь

еще по теме

https://www.farm-pump-ua.com