Zdrowe jedzenie

5 błędów, które popełniasz, gdy przechodzisz na dietę bezglutenową

5 błędów, które popełniasz, gdy przechodzisz na dietę bezglutenową
Ilustracja: shutterstock

3. Przechodzisz na dietę bezglutenową, bo chcesz schudnąć

Stosowanie diety bez glutenu nie wpłynie na szybszą utratę tkanki tłuszczowej. Ta dieta po prostu nie ma takiego celu. Oczywiście, jeśli będzie dobrze zaplanowana i dostarczy odpowiedniej ilości energii, która będzie odpowiednio rozłożona na białka, tłuszcze i węglowodany, to jest możliwa utrata wagi. Bez tych spełnienia tych warunków samo unikanie glutenu w diecie nie będzie skutkować chudnięciem. Na diecie bezglutenowej, jeśli nie będzie dobrze zaplanowana, możesz nawet przytyć.

4. Nie czytasz etykiet

Aby odnieść sukces na diecie bezglutenowej, tzn. sprawić, by dieta po prostu nie zawierała tego białka, musisz zostać superdetektywem. Gluten jest białkiem występującym w różnych zbożach: pszenicy, życie, jęczmieniu, orkiszu i owsie. Ale można na niego trafić nie tylko w żywności powstałej z tych zbóż. Gluten może znajdować się w wielu innych produktach, które trudno podejrzewać o jego obecność. Przykład? Parówki, wędlina, desery mleczne, jogurty, a nawet ryby z puszki. Dlatego zawsze czytaj etykiety i korzystaj z żywności opatrzonej znakiem przekreślonego kłosa na opakowaniu.

5. Rezygnujesz ze wszystkich zbóż

Często spotykam osoby, które przeszły na dietę bezglutenową i równocześnie zrezygnowały z jedzenia wszystkich zbóż. Tym samym narażają się na niedobory pokarmowe: witamin z grupy B, A i E, magnezu, miedzi, cynku i innych oraz błonnika pokarmowego. W diecie bezglutenowej nie trzeba eliminować wszystkich ziaren. Bezglutenowe zboża to ryż, komosa ryżowa, amarantus, kasza jaglana oraz gryka.

 

Małgorzata Różańska - dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej , w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywiani. Autorka książki „ Super Żywność czyli superfoods po polsku”.

 

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane Kroki do zdrowia

Zbadaj się wreszcie!

Długość trwania: 6 dni

najpopularniejsze artykuły

3 razy guacamole

Małgorzata Dzięgielewska

Powiązane artykuły

Nietolerancja glutenu – co to takiego?

Powracające bóle głowy i brzucha, zmęczenie, a nawet wysypkę łatwo wytłumaczyć sobie przemęczeniem i...
Powracające bóle głowy i brzucha, zmęczenie, a nawet wysypkę łatwo wytłumaczyć sobie przemęczeniem i stresem. Ale właśnie takie objawy towarzyszą nadwrażliwości na gluten. Sprawdź, czy twój organizm wywiesza czerwoną flagę dla glutenu.

Akcja bez glutenu: kasza jaglana

Żyje sobie na świecie drobny cwaniaczek. Niepozorny Mr. Gluten ‒ wszędobylski tajniak, zwykła psuja....
Żyje sobie na świecie drobny cwaniaczek. Niepozorny Mr. Gluten ‒ wszędobylski tajniak, zwykła psuja. Na szczęście jest mnóstwo produktów wolnych od tego spryciarza. Pierwsza dama to kasza jaglana!

9 zalet chleba, których nie doceniamy

Statystyczny Polak je coraz mniej pieczywa. Ten element diety ma jednak tak wiele zalet, że szkoda ich...
Statystyczny Polak je coraz mniej pieczywa. Ten element diety ma jednak tak wiele zalet, że szkoda ich nie doceniać. Nie tylko dodaje energii i poprawia funkcjonowanie szarych komórek, ale też działa antydepresyjnie.

Nadwrażliwość na gluten – sprawdź, czy to masz

Badania wykluczyły celiakię i alergię, a jednak po zjedzeniu produktów...
Badania wykluczyły celiakię i alergię, a jednak po zjedzeniu produktów zawierających gluten czujesz się po prostu źle. Coraz częściej lekarze diagnozują „nadwrażliwość na gluten”. Co to właściwie jest i jak to rozpoznać?